Les fruits sont d’excellentes sources de nutriments essentiels, tels que des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants, leur conférant de nombreux bienfaits pour la santé. La plupart d’entre nous le savent déjà… mais ce qui est nouveau, c’est qu’une étude réalisée par des chercheurs de l’université William Paterson du New Jersey (États-Unis) analysé la densité nutritionnelle de différents fruits, en se concentrant sur la concentration de 17 nutriments essentiels, tels que les vitamines A et B12, par rapport à la quantité de calories trouvée dans chaque fruit.
La méthode de recherche visait à comprendre quels fruits offrent la plus grande quantité de nutriments par rapport à leur apport calorique. Les résultats pour les cinq fruits les plus nutritifs (et les plus sains) au monde sont présentés ci-dessous : jetez un oeil.
Les cinq fruits les plus sains au monde
Selon l’étude, Les cinq fruits les plus sains au monde sont :
1- Citron
La première place du « Top 5 » est occupée par le citron, considéré comme le fruit le plus nutritif de tous.
Chaque 100 grammes de ce fruit contient 53 mg de vitamine C, un élément essentiel pour renforcer le système immunitaire et protéger contre les radicaux libres. Il est également peu calorique : le citron vert de Tahiti, par exemple, ne contient que 32 kcal pour 100 g. De plus, c’est une riche source de potassium, de fibres et de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre et le phosphore.
C’est un fruit qui facilite la digestion, prévient les risques de maladies cardiovasculaires (crise cardiaque et accident vasculaire cérébral), augmente l’absorption du fer, est bon pour la peau et réduit les symptômes des affections respiratoires.
2- Fraise
Deuxièmement, Les fraises contiennent 62 mg de vitamine C pour 100 grammes de fruit, soit une quantité plus élevée que les agrumes. Il est également riche en acide folique, fer, magnésium, calcium, potassium, zinc, vitamines B2 et B6, fibres et anthocyanes.
Plus de 90 % des fraises sont constituées d’eau, ce qui explique leur faible teneur en calories : une portion de 100 g ne contient que 30 calories.
3-Orange
Orange est dans le « Top 3 ». Comme le citron, c’est aussi une bonne source de vitamine C. Il contient des flavonoïdes et divers nutriments importants pour la prévention des maladies et la résistance de l’organisme.
Il est également riche en potassium et en magnésium, ce dernier étant un minéral important pour le développement des os, des tissus et des muscles et responsable de la régulation de l’absorption d’autres nutriments.
4- Pamplemousse
En 4ème position, nous avons du pamplemousse, plus précisément les variétés rouges et roses, un fruit issu du croisement du pomelo et de l’orange et qui présente de nombreux bienfaits pour notre santé.
Le pamplemousse est connu pour ses fruits relativement gros avec une saveur aigre-douce-amère et légèrement amère. L’intérieur du fruit est rougeâtre et ressemble à une orange.
Ce fruit est riche en vitamine A et en bêta-carotène, importants pour améliorer la vision et le système immunitaire. Mais il contient également des nutriments comme la vitamine C, le lycopène et les flavonoïdes, le potassium et les fibres.
5- Mûre
Les mûres (variété noire) sont riches en calcium, potassium et magnésium, ainsi qu’en fer et en manganèse. Il contient des pigments appelés anthocyanes qui, en plus de lui donner sa couleur foncée, contribuent à protéger les cellules contre les radicaux libres.
Il est également peu calorique : 100 g de fruit contiennent 35 kcal. Ses principaux bienfaits sont la prévention du vieillissement cellulaire prématuré, en aidant à réguler le transit intestinal et la sensation de satiété.
Enfin, La recherche souligne l’importance d’une alimentation variée comprenant à la fois des légumes et des fruits pour garantir un apport nutritionnel adéquat. Ainsi, lorsque vous planifiez vos repas, n’oubliez pas d’inclure une variété d’aliments sains pour favoriser le bien-être et la santé.
Références des articles :
Définir les fruits et légumes puissants : une approche fondée sur la densité nutritionnelle. 05 juin 2014. Jennifer Di Noia.
5 fruits élus les plus nutritifs au monde, selon une étude. 11 décembre 2024. Éditorial/UOL.
Une étude définit les 5 fruits les plus sains au monde ; voyez ce qu’ils sont. 23 avril 2024. Rédaction/O Globo.
