Selon une enquête menée auprès de 60 millions de consommateurs, les fruits et légumes en général sont les plus contaminés par des produits chimiques, des pesticides et des perturbateurs endocriniens. Ces intrus restent ancrés dans les aliments même lorsqu’ils sont congelés. On vous dit tout.
Limiter l’utilisation de pesticides dans l’agriculture : c’est l’un des défis que se sont lancés les associations de défense des droits des consommateurs et les organisations de protection de l’environnement. Pour faciliter cet objectif, 60 Millions de Consommateurs a élaboré et publié la liste des fruits et légumes les plus infestés par des substances chimiques et les points de vente qui les vendent aux clients dans leurs rayons. On vous dit tout.
Les fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides
L’utilisation de pesticides est un réel danger pour la santé
Des études réalisées par l’Institut National de la Recherche Agronomique, rapportées par 60 millions de consommateurs révèlent que l’utilisation de pesticides en agriculture provoque de nombreux dommages à la santé humaine. D’après ces études, les pesticides et les perturbateurs endocriniens sont des substances qui provoquent des effets nocifs sur l’organisme et l’environnement, indique Medisite. Ils favorisent certaines maladies comme les cancers et ont un impact sur la procréation ainsi que sur les systèmes immunitaire et nerveux. Le fait que ces aliments soient congelés ne réduit pas le degré de toxicité qu’ils contiennent.
Fruits et légumes surgelés : des aliments nocifs pour la santé
Manger cinq fruits et légumes par jour est essentiel, mais il faut les contrôler systématiquement avant de les consommer. Dans l’une de ses enquêtes, le magazine 60 Millions de consommateurs a révélé des études réalisées sur des aliments bio, frais et surgelés. Il s’avère que les fruits et légumes surgelés sont les plus contaminées par les pesticides. En effet, lorsque l’on procède à la congélation directement après leur récolte, ces dernières conservent leurs apports nutritionnels, mais les substances chimiques rester présent.
Les marques de fruits et légumes surgelés les plus contaminés
L’enquête 60 Million Consumer est très claire sur les marques à éviter. En tête de liste, le haricots verts extra fins surgelés de Picard. Puis, concernant les pois, elle déconseille ceux de Leclerc qui ont un forte concentration de perturbateurs endocriniens. Par la suite, l’enquête précise que les framboises et abricots surgelés de Carrefour sont deux fois plus contaminés que leur équivalent conservé au frais. Les nutritionnistes, quant à eux, recommandent d’orienter vos choix vers la consommation de produits locaux, de fruits et légumes bio.
Aliments surgelés à manger
Les bienfaits des fruits et légumes surgelés
Selon la scientifique Diana Kadouch, nutritionniste à Paris, les fruits et légumes surgelés qui viennent d’être cueillis conservent leur qualités nutritionnelles tout comme les aliments frais. En effet, l’excès de froid préserve les vitamines qui sont souvent éliminées par la chaleur et stoppe l’action des Enzymes. Ainsi, les scientifiques démontrent à partir de leurs études que les aliments surgelés conservent en moyenne 85 % de leur valeur nutritionnelle, notamment les vitamines C et B9. Lorsqu’elle évoque les aliments surgelés, la nutritionniste évoque les produits crus comme les fruits, les légumes, le poisson et la viande.
Marques préférées de fruits et légumes surgelés
Certaines marques brillent par la qualité de leurs produits, car elles privilégient la vente de aliments surgelés sans pesticides. C’est le cas des haricots verts très fins de Carrefour, des petits pois extra-tendres surgelés de Bonduelle et des petits pois en conserve de Danival. Carottes tranchées surgelées de Leader Price et carottes en conserve extra-fines d’Auchan. À propos de fruits et légumes surgelés qui sont les moins polluées, l’enquête recommande les tomates pelées en quartiers de Picard et les tomates en conserve de Naturalia sans oublier celles en grappes cocktail de la marque Savéol.
Vous pouvez conserver votre propre nourriture
Selon les nutritionnistes, si vous ne souhaitez pas consommer vos produits immédiatement après la récolte, vous pouvez garder son calmemais vous devez d’abord les laver avec beaucoup d’eau et les faire tremper dans de l’eau citronnée ou avec bicarbonate de soudepour éliminer toutes les substances toxiques qui s’y trouvent.
