A la place de Père & Fils, Burger by Allénos et jusqu’à la fin de l’été, Moët à Paris by Allénos promet d’être la terrasse chic, verdoyante et spacieuse des beaux jours, soigneusement cachée dans Beaupassage.
Durant les trois mois d’été, Père & Fils, le restaurant burger du chef Yannick Alléno, change de visage et de nom, révélant une nouvelle scénographie et un nouveau concept. Moët à Paris par Allénos, c’est ce lieu éphémère doté d’une terrasse spacieuse, tantôt ensoleillée, tantôt ombragée, au cœur de Beaupassage.
Nichée sur ce passage piéton du 7e arrondissement, l’adresse invite au mariage expérience gastronomique et œnologiqueen collaboration avec la maison de champagne Moët & Chandon. Pour porter cette alliance de choix, tout a été repensé avec beaucoup de goût, de la décoration colorée et pop signé par le dessinateur Charles de Vilmorin vaisselle aux couleurs chatoyantes.
D’ici au dernier jour des vendanges champenoises, soit au début de l’automne, Moët à Paris par Allénos s’anime au rythme d’une programmation passionnante : piano-voix Jeudi, DJ sets les nuits les vendredis et samedis, et brunchs gourmands Les dimanches.
Derrière la carte, vous l’aurez compris, le chef étoilé Yannick Alléno signe de plats simples mais réconfortants, classiques mais bien exécutés, ceux qu’on aime savourer en plein soleil : terrine de foie gras de canard (24 €), saumon fumé et sauce aux herbes (18€), burrata et poudre d’olive (16€), raviolis de légumes à la sauce soja (12€), Boeuf Pékinois (29€) ou poulet froid et mayonnaise livèche (27 €) comme le poulet du lendemain.
A noter que la carte, plutôt courte, est divisée en grands axes : plats végétariens, cuits à la vapeur, à la plancha, et même des sandwichs dont un burger en clin d’œil à l’identité habituelle du lieu. Ils se découvrent à la carte ou au travers d’un menu entrée/plat/dessert à 59 € – et 106 € avec accords mets et champagne.
Bien entendu, il est tout à fait possible (et même recommandé !) de siroter les créations maison Moët & Chandondont certains sont même utilisés pour élaborer des recettes, comme le pêches arrosées de Moët Impérial (14€).
Enfin, tous les jours à 17h43, Moët à Paris par Allénos C’est l’heure de l’apéritif au champagne, avec des dégustations des références emblématiques de la Maison. Santé !
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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, veuillez nous le faire savoir dans les commentaires.
