Pour la première de son émission « Willy vient déjeuner chez vous », Willy Rovelli se rend dans une boulangerie en Touraine. Au programme, déjeuner et convivialité.
Connaissez-vous l’émission « On n’est pas à l’abri de faire du bon spectacle », présentée par Willy Rovelli du lundi au vendredi sur France Bleu ? Voici sa version sur France 3 ! Tous les samedis à 12h55 : « Willy vient déjeuner chez vous » se déplace pour rencontrer une famille autour d’un déjeuner et partager un moment de convivialité. L’occasion pour lui de rencontrer des artisans, des producteurs et de découvrir leur métier et leur savoir-faire.
Pour ce premier épisode, direction la Touraine. Willy Rovelli et Fabien Emo se sont rendus au village de Veigné, en Indre-et-Loire.
Willy et Fabien ont rendez-vous dans un boulangerie, et pas n’importe laquelle : Le blé de demain, à Veigné. Depuis 2014, Marc-Antoine et Philippe, duo de boulangers, mettent en valeur le patrimoine gastronomique et les savoir-faire traditionnels français. Ici, tout est artisanal. Même la farine est fabriquée en Centre-Val de Loire. Alors qu’ils n’étaient que quatre à la création de la boulangerie, l’équipe est aujourd’hui composée d’une quarantaine de personnes, réparties dans leurs trois boulangeries. Ce qui fait quarante et un lorsque Willy met la main à la pâte.
Willy vient déjeuner chez vous, chez Marc-Antoine et Philippe
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© France Télévisions
Afin de garantir une qualité inégalée, les deux boulangers travaillent en circuit court, avec des producteurs et agriculteurs qui leur fournissent directement leur farine. Les produits bio, quant à eux, proviennent d’exploitations agricoles engagées.
Notre cadeau est de qualité
Philippe Compte, boulanger engagé
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Cette rencontre est l’occasion pour Willy de découvrir les mystères de la fabrication du pain, les bienfaits du levain et les saveurs des spécialités régionales.. C’est aussi pour Marc-Antoine et Philippe l’occasion de parler leur travail et la vie un peu particulière qu’ils mènent ravissent leurs clients au quotidien. On apprend que sur le prix d’une baguette à 1,15 euro, il ne reste que 7 centimes de bénéfice pour les boulangers une fois supprimés salaires, charges sociales, loyers et matières premières.
Au cours de leur périple, Willy et Fabien rencontrent également Axel et Tom, respectivement boulanger et pâtissier chez Les Compagnons du Devoir et le Tour de France. Les deux jeunes hommes parlent de leur expérience professionnelle et humaine au sein de l’association.
La première de « Willy Comes to Have Lunch with You » se déroulant sur notre territoire, nous avons eu le privilège de voir cette programmation en avant-première. Tous les ingrédients sont là, le sourire de Willy Rovelli, la joie de vivre des boulangers, on pourrait même dire, la fierté des boulangers, heureux de partager leur savoir-faire avec Willy comme ils partagent leur pain avec leurs clients. L’honnêteté dans les échanges est également au menu, on parle de rémunération, de prix de revient, de transmission. On apprend que lorsqu’ils ont démarré leur boulangerie, Philippe passait près de 20 heures par jour à la boulangerie.
Marc-Antoine, Philippe et leurs apprentis des Compagnons du Dévoir
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© France Télévisions
On dit la vérité autour de la table, on n’évite pas les difficultés et les sacrifices de la profession. A travers Willy, vous participerez au quotidien des boulangers. Vous découvrirez toute la chaîne : de la production du pain jusqu’à la vente directement au client.
Alors « Willy vient déjeuner chez toi », c’est une vraie émission, qui fait du bien et à retrouver dès le samedi 11 mai à 12h55 sur France 3, ou désormais sur france.tv.
