Il s’enfuit, affolé, pilotant un chariot de nourriture parmi les tables d’un cabaret couvertes d’une musique à fond, comme « Ça sent la bière » de Brel. La chanteuse aux trois albums, dont le dernier, « Will », est sorti il y a trois mois, nous préparera un risotto de Francfort, un plat illustrant…
Il s’enfuit, affolé, pilotant un chariot de nourriture parmi les tables d’un cabaret couvertes d’une musique à fond, comme « Ça sent la bière » de Brel. Le chanteur aux trois albums, dont le dernier, « Will », est sorti il y a trois mois, nous préparera un risotto de Francfort, un plat illustrant ses ascendances italiennes et allemandes, fantasmées et/ou réelles. « J’aime les choses qui ne vont pas trop ensemble et l’équilibre qui en résulte », confie-t-il dans un prologue farfelu, bientôt rejoint par un irrésistible guitariste, Pierre Rosset.
Tout en cuisinant (vraiment) son plat, Hildebrandt raconte son histoire, avec tendresse et humour. Sa grand-mère allemande tombe amoureuse d’un prisonnier de guerre français à Dortmund, son père découvre sa véritable identité germanique à 19 ans, dont il ne reste qu’une vague mais essentielle comptine. Glamour dans l’ordinaire, « La vie d’un artiste » de Ferré revient au « Chelsea Hotel » de Leonard Cohen, Cure épuisante de Dominique A.
Hildebrandt, cuisinier, chanteur et conteur.
JJ
De Brassens à la Compagnie Créole
Dans la mise en scène de Karelle Brugnaud, pleine de mouvements et de décalages, l’artiste saupoudre le tout de ses propres morceaux, de « À part ça » à « Garde tout bas », du piquant « Rate sa vie » au savoureux « Ce n’est jamais loin », soutenu par la guitare impeccable du Rosset Rosset pour rire. Sortie de la résidence : la peinture est fraîche, elle n’est pas complètement sèche et quelques problèmes de rythme du dosage entre gaudriole, émotion et chants semblent encore résolus.
Le guitariste Pierre Rosset, chef incontournable et inestimable du « Stuttgart Risotto ».
JJ
Mais la voix bienveillante de François Morel transparaît, la reprise de « La Non-propose en mariage » de Brassens ravit la ligne de casseroles, le duo en lamé s’habille sur… « Collécoll » de la Compagnie Créole finit de parfaire ce risotto avec des airs ambitieux et touchante de pudeur. Sur « Life on Mars » de Bowie, les amis cosmonautes s’envolent vers une planète de rêve où se mélangent chou rouge et épices, pommes et noisettes, couleurs et origines. Il est désormais temps de déguster ce « Risotto de Francfort » avec le chef inspiré…
« Le Risotto de Stuttgart », samedi 27 avril (20h) aux Cabanes Urbaines de La Rochelle. 18-15 euros.
Wilfried Hildebrandt, trois albums avant ce « Stuttgart Risotto », un banquet intimiste et drôle.
JJ
