Quel est le principe du régime cétogène ? – .

Le régime cétogène se caractérise par sa richesse en lipides et son très faible apport en glucides.

Contrairement aux régimes traditionnels, il prévient la sensation de faim. Mais comme tout changement alimentaire, il doit être pris avec une pincée de sel. Nous vous expliquerons tout.

Un régime pauvre en glucides

Le régime cétogène est parfois appelé « régime céto ». C’est un « régime normalement calorique au regard des besoins de l’organisme mais très riche en lipides (80% de l’apport énergétique journalier) et très pauvre en glucides (environ 50 g maximum par jour) » explique Nicolas Aubineau, diététiste et nutritionniste. Habituellement, l’apport en graisses est de 30 % et l’apport en glucides est de 55 %.

Cette nouvelle façon de s’alimenter a pour effet de moduler le métabolisme en prévenant la sensation de faim. C’est un régime qui tend à favoriser la satiété, ce qui le différencie des régimes d’élimination classiques. Le but est toujours de perdre du poids.

« Le régime cétogène propose donc de réduire presque totalement la proportion des apports glucidiques, pour utiliser les graisses comme principal apport calorique. Les effets de ce régime sont similaires à ceux du jeûne, en coupant le corps de sa Source d’énergie primaire habituelle. indique le Centre hospitalier universitaire vaudois.

Régime cétogène : que met-on dans son assiette ?

Pour réduire votre apport en glucides, vous devez éviter les fruits frais, les féculents, les légumineuses et tous les produits sucrés. Que mettre dans son assiette alors ?

• Privilégiez les aliments riches en graisses. Il peut s’agir de bonnes huiles (olive, colza), de produits laitiers, de viande, de poisson ou d’œufs, de noix et graines, etc. ;
• Maintenez votre apport en protéines au petit-déjeuner et au déjeuner. Il peut s’agir de protéines animales (viande, poisson, œufs) ou végétales (soja, amandes, noix de cajou, etc.) ;
• Choisissez des légumes faibles en glucides. Il est possible de manger du chou, des endives, des épinards, de la laitue, du concombre, des courgettes, du fenouil, des poireaux, des poivrons, etc. Pour les fruits, il est possible de continuer à manger des petites baies comme les myrtilles, les framboises ou les fraises.

Ce régime n’a rien de miraculeux et nécessite, au moins dans un premier temps, d’être encadré par un professionnel. En effet, un régime est souvent associé à des carences s’il est mal mis en œuvre ou mal compris.

De plus, le manque de fibres alimentaires peut entraîner des problèmes intestinaux. N’hésitez pas à demander de l’aide dans votre perte de poids.