Il existe deux catégories de fibres alimentaires : fibre soluble (on les retrouve notamment dans les fruits et légumes : ils ont la capacité d’absorber une grande quantité d’eau et de former un gel qui épaissit le contenu de l’estomac et retarde son passage dans l’intestin) et LES fibre insoluble (ceux-ci sont contenus dans les produits céréaliers et les légumes feuilles : ils contribuent à la sensation de satiété).
Les fibres alimentaires abaissent la tension artérielle
Si l’on sait que les fibres alimentaires sont les meilleures alliées de notre digestion, ces grosses molécules présentent également un autre avantage : selon une étude récente menée par l’Université Monash (en Australie), une consommation suffisante de fibres alimentaires pourrait prévenir l’hypertension artérielle – une maladie chronique qui touche 17 millions de personnes en France.
Selon des chercheurs australiens, chaque portion de 5 g de fibres alimentaires consommée par jour réduirait la tension artérielle systolique de 2,8 mmHg et la tension artérielle diastolique de 2,1 mmHg. Pour rappel, la tension artérielle est considérée comme « normale » lorsqu’elle est inférieure à 140 mmHg (pression systolique) / 90 mmHg (pression diastolique) au cabinet du médecin.
Son d’avoine, dattes, pruneaux… Les meilleures sources de fibres
Pour prévenir efficacement l’hypertension artérielle, les scientifiques recommandent donc de consommer des fibres alimentaires. supérieur à 28 g par jour pour les femmes et supérieur à 38 g par jour pour les hommes. Actuellement, les Français consomment en moyenne 15 à 20 g de fibres chaque jour – ce n’est donc pas suffisant !
Comment faire le plein de fibres ? Les produits alimentaires les plus riches en fibres sont le son d’avoine, les figues séchées, les graines oléagineuses, les dattes, les flocons d’avoine, le pain complet, les haricots blancs cuits et les pruneaux. A déguster le plus souvent possible !
Source : Hypertension
