Vérifié le 10/04/2024 par Alexane Flament, Rédactrice
L’hypertension est une maladie chronique qui touche un Français sur trois. Silencieuse, cette condition peut néanmoins avoir de graves conséquences.
Heureusement, il est possible de contrôler sa tension artérielle, notamment grâce à une alimentation adaptée. Nous vous expliquerons tout.
Hypertension : qu’est-ce que c’est ?
L’hypertension est une maladie chronique qui touche un adulte sur trois. Cette pathologie se traduit par une pression artérielle excessivement élevée.
« La tension artérielle est le résultat physique de l’éjection du sang par le cœur dans les vaisseaux sanguins. Elle s’exerce sur les parois vasculaires » indique l’INSERM.
La tension artérielle est caractérisée par deux valeurs :
- La valeur élevée. Elle se mesure lors de la contraction du cœur (systole) qui propulse le sang vers les artères et périphériques ;
- La faible valeur. Elle est mesurée lorsque le cœur se détend (diastole). Il permet aux ventricules cardiaques de recevoir le sang arrivant dans les oreillettes via les veines pulmonaires et la veine cave.
On parle d’hypertension artérielle lorsqu’une ou deux de ces valeurs, mesurées au repos, sont au-dessus des valeurs normales. Savoir : 140 mmHg (millimètres de mercure) pour la pression systolique et 90 mmHg pour la pression diastolique.
La maladie semble souvent inoffensive car silencieuse. Il existe cependant un risque de complications cardiovasculaires, cérébrovasculaires ou neurodégénératives. Heureusement, des mesures saines et diététiques peuvent normaliser la tension artérielle.
3 types d’aliments à éviter si vous souffrez d’hypertension artérielle
Pour normaliser votre tension artérielle, certaines catégories d’aliments doivent être évitées.
- Viande. En cas d’hypertension, réduire la consommation de viande peut aider à fluidifier le sang. Plusieurs études établissent un lien entre la consommation de bœuf, de volaille et de graisses animales et l’hypertension selon l’OMS ;
- Sel. La réduction de l’apport en sodium dans l’alimentation entraîne une réduction de la tension artérielle moyenne. OMS “recommande de réduire la consommation de sodium à moins de 2 grammes par jour” ;
- Acides gras saturés et trans. Ces derniers doivent représenter respectivement moins de 10 % et moins de 1 % de l’apport énergétique total.
Pour faire baisser votre tension artérielle, il est recommandé d’adopter une alimentation saine.
Le régime DASH (Dietary Approaches to Stopping Hypertension) est souvent populaire. Il permet de réduire la tension artérielle de 8 à 14 mmHg. Il consiste à manger principalement des fruits et légumes, du poisson, de la volaille, des fruits à coque et des produits laitiers allégés.
