LE boissons alcoolisées sont souvent pointés du doigt lorsque l’on parle de prise de poids. En effet, selon le degré d’alcool qu’ils contiennent, ils sont plus ou moins calories. Et les calories en question sont dites « vides » car elles ne contiennent ni nutriments, ni minéraux, ni vitamines. Autant dire que la bière, le vin et autres alcools ne sont pas vos meilleurs alliés en cas de régime… Mais la frustration non plus ! DONC quel vin peux-tu boire ingérer le minimum de calories ?
Il faut d’abord savoir, comme l’explique le professeur belge Fabrizio Bucella La revue des vins français, que si votre bouteille de vin contient, par exemple, 14 grammes d’alcool, chaque verre de cette bouteille en contiendra autant. Donc, plus la teneur en alcool est élevée, plus le vin contiendra de calories. Et le type de vin influence sa teneur en calories.
Que vaut « Wine in the City », le restaurant d’Arnaud Munster, participant de Top Chef saison 15 ?
Et le vin le moins calorique est…
Ainsi, le Vin rouge est considéré comme le plus calorique. Selon Fabrizio Bucella, pour évaluer la quantité de kilocalories présentes dans un verre de vin rouge, il suffit de multiplier le poids d’alcool par 7. Si l’on prend un vin contenant 14 g d’alcool, on peut estimer qu’un verre de la boisson en contiendra 98. kilocalories.
Côté vins blancs, les secs sont moins caloriques que les mous ou les mous. Car ces derniers contiennent également plus de sucres résiduels, autre facteur à prendre en compte lorsqu’on compare les alcools. Si vous buvez un verre de vin blanc, vous ingérerez entre 84 et 87 kcal, toujours en fonction du type de vin et de son taux d’alcool. Pour des rosesla quantité de calories tourne autour des mêmes valeurs.
Mais si l’on croit Le journal des femmesle vin le moins calorique serait Champagne ! En effet, le vin mousseux a une teneur en alcool inférieure à celle des vins dits tranquilles et contient moins de sucres résiduels. En moyenne, une coupe de champagne contient 70 kcal, soit bien moins que les autres vins. Là aussi, un champagne brut naturel sera moins calorique (0 à 3g de sucre résiduel par litre) qu’un brut ou un extra-brut, qui contiennent respectivement 0 à 12g de sucre par litre et 0 à 6g de sucre par litre.
