Je vais souvent au restaurant, que ce soit par plaisir ou pour alimenter mes chroniques gourmandes. Au fil des sorties cette année, les établissements et les plats se sont démarqués. Voici mes favoris pour 2024.
Le champion de la restauration rapide : Wong Fried Chicken
Leur poulet frit est tout simplement savoureux.
Photo fournie par Fried Chicken Wong
Les quatre amis qui ont lancé ce projet aspirent à révolutionner cette partie de la restauration rapide et c’est bien parti. Leur poulet frit est le meilleur que j’ai mangé depuis longtemps. La panure sans gluten est facile à digérer et est saupoudrée d’un très savoureux mélange d’épices secret. Et que dire des deux sauces à l’asiatique qui l’accompagnent. Rien que d’écrire sur cette petite merveille, j’en salive déjà !
Commande en ligne uniquement mais le restaurant disposera de ses propres locaux début 2025 : pouletfritwong.com
Le meilleur brunch : L’Épicurien
L’Épicurien, sur Maguire, est connu pour ses crêpes bretonnes.
Photo taken from L’épicurien’s Facebook
Ce restaurant, situé au cœur de Sillery, est ouvert depuis cinq ans, mais je l’avoue, j’ai découvert tardivement ses fabuleux brunchs. Ils servent les meilleures crêpes bretonnes à la farine de sarrasin. J’adore la Forestière, avec une sauce à la crème de champignons, du bacon, du fromage et surmontée d’un œuf au plat, comme le veut la tradition. Leur carte comprend également d’autres délices sucrés ou salés. Attention amateurs de café : leur machine permet d’imprimer le motif de votre choix sur la mousse de lait ! Profitez de votre visite pour découvrir leurs produits préparés de très haute qualité.
L’Épicurien1292, avenue Maguire
La cuisine qui m’a fait voyager : Los Balderas
Le restaurant Los Balderas, situé à Saint-Étienne, propose six types différents de tacos mexicains.
Photo MARIANNE BLANC
Lorsque j’ai pris ma première bouchée de tacos dans ce petit restaurant de Lévis, je me suis immédiatement sentie transportée à Isla Mujeres, au Mexique, où j’ai mangé une cuisine de rue qui me fait encore rêver. Les recettes familiales de Marco Balderas, dont le père est mexicain, sont véritablement authentiques. Les sauces sont élaborées à partir de piments importés et les tortillas viennent directement du sud. Le menu, très simple, met en avant les tacos,juste à essayer !
Les Balderas4242, route des Rivières, Saint-Étienne-de-Lauzon
Le nouveau restaurant qui m’a fait craquer : glow
Sur la carte lumineuse, on retrouve une quinzaine de plats de saison, dont certains à base de viande. Ici, un filet mignon garni de rondelles d’oignon.
Photo MARIANNE BLANC
Parmi les nouveautés qui ont vu le jour cette année, celle qui m’a le plus charmé est Lumière, le bar-cuisine conçu par les propriétaires de Laurie Raphaël. On retrouve la qualité de la cuisine du restaurant gastronomique voisin, mais dans un format plus décontracté de plats à partager. J’aime le concept d’accueil : une douzaine de convives attablés au bar sont servis par les chefs qu’ils peuvent voir à l’œuvre. C’est l’endroit idéal pour aller discuter avec un ami tout en sirotant un bon verre. Le menu est simple et accessible, mais pas ennuyeux.
Briller117, rue Dalhousie
Ma petite chérie : Melba
Le tartare de bœuf Melba est assaisonné de fromage du Québec, en l’occurrence du Louis d’or vieilli.
Photo MARIANNE BLANC
Melba a tout ce qu’on peut espérer dans un bon restaurant : une carte courte mais alléchante, une belle décoration et des plats qu’on dévore jusqu’à la dernière goutte de sauce. Ajoutez à cela un trio de chefs inventifs, un excellent service et une belle sélection de vins d’importation privée et vous avez la recette parfaite pour devenir un chouchou.
Melba398, rue Saint-Vallier Ouest
Ma valeur sûre : Matto Sainte-Foy
Le nouveau décor du Matto Sainte-Foy est très accueillant.
photo Marianne Blanc
Après quatre ans de fermeture suite à un dégât des eaux, Matto a rouvert ses portes cet été dans un immeuble flambant neuf de l’avenue Myrand. L’espace a été entièrement repensé pour créer une atmosphère moderne et enveloppante. On retrouve la même carte remplie de classiques italiens, comme les agnellotti de veau, les pappardelles aux champignons sauvages et les spaghettis carbonara. Une valeur sûre qui ne déçoit pas.
Tapis850, avenue Myrand
La plus belle déco : le Vieux Carré
Le bar Vieux Carré offre une ambiance cosy, intimiste et chaleureuse.
Photo SIMON FERLAND, La Tanière Group
Je suis tombée sous le charme du Vieux Carré, un lieu confortable situé dans l’un des plus beaux quartiers de la ville, surtout en hiver. J’adore la décoration en velours de ce bar-lounge, imaginé par le cabinet Rebel Design. Le dernier né du Groupe La Tanière (qui comprend les restaurants Légende, L’Orygine et Tanière3) est un superbe endroit pour se détendre et déguster un bon cocktail. Ils servent aussi de bons petits plats à partager.
Vieille place36 1⁄2, rue Saint-Pierre
