Alors que la saison des fruits et légumes au Québec approche à grands pas, les Québécois peuvent s’attendre à des prix intéressants, particulièrement pour les carottes, surtout s’ils sont un peu patients.
C’est ce qu’a déclaré Sylvain Charlebois, spécialiste de l’industrie agroalimentaire à l’Université Dalhousie, dans une entrevue accordée à LCN.
« La récolte est bonne et les prix devraient être abordables », dit-il. « Pour les carottes, nous nous attendons à des prix très attractifs. »
Les précipitations reçues au Québec, en Ontario et dans les Maritimes ont permis aux producteurs locaux de récolter des récoltes fructueuses.
«Il faudrait avoir une section de fruits et légumes qui aiderait les consommateurs, surtout s’ils ont un budget serré ces jours-ci en raison de leurs versements hypothécaires», estime M. Charlebois. “C’est une bonne nouvelle.”
Afin d’économiser de l’argent, il exhorte les consommateurs à être patients.
« Pour les gens qui aiment les fraises, les myrtilles, les carottes, on va vraiment être gâtés », affirme-t-il. « Soyez un peu patient. Quand les produits arrivent sur le marché, les prix sont forcément un peu plus élevés en début de saison.
« Si vous attendez quelques jours, voire une semaine, vous verrez que les prix baissent graduellement, ajoute-t-il. Et c’est là qu’il sera peut-être temps d’acheter, de stocker, de congeler tout ça pour l’automne et l’hiver. C’est là que vous économiserez beaucoup. La patience est payante. »
Regardez l’interview complète dans la vidéo ci-dessus.
