La plateforme de paiement Edenred a interrogé plus de 4.000 Belges sur leurs habitudes alimentaires. Fréquence, budget et cuisine préférée : telles sont les principales conclusions de l’étude.
Selon le « Baromètre des restaurants » d’Edenred, la principale conclusion de l’étude est l’évolution de la fréquentation des restaurants. Aujourd’hui, deux Belges sur trois vont au restaurant au moins une fois par mois.
Là la moitié des Belges vont moins au restaurant qu’il y a cinq ans. Pour 53% d’entre eux, le le problème est budgétairela faute à la baisse du pouvoir d’achat.
“C’est inquiétant», admet Olivier Bouquet, directeur général d’Edenred. “À mesure que la vie devient plus chère, le prix du panier ménager augmente et entraîne donc une diminution de la fréquentation des restaurants. On voit que pour 17% des Belges, ils souhaitent que ce soit moins fréquent, mais que ce soit un moment privilégié, il continue. Pour certains d’entre vous, vous n’avez pas non plus assez de temps pour vous faire servir au restaurant (17,5%).
Budget
« En moyenne, le Belge dépense 40 € par personne au restaurantc’est un budget considérable», reconnaît le directeur général d’Edenred.
En revanche, 14% des personnes interrogées sont prêtes à dépenser beaucoup plus : 75 € et plus en moyenne par personne. A l’inverse, 11 % déclarent payer moins de 30 € en moyenne par personne et par visite au restaurant.
Malgré l’inflation et l’augmentation des prix des restaurants, pour plus d’un tiers des Belges (36%), le budget des restaurants est inférieur à celui d’il y a cinq ans. Les plats coûtent plus cher, mais une partie importante de la population est prête à payer moins. 45% d’entre vous sont prêts à payer autant.
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?
Avant de prendre une décision, vous aimez consulter les avis en ligne avant de faire votre choix (53%) : «Même si on va moins au restaurant, on regarde bien, on veut que ce soit une bonne expérience», explique Olivier Bouquet. Qui est prévenu est prévenu !
Et vous êtes plutôt pointilleux, car votre choix de restaurant est principalement influencé par le type de cuisine (42%), puis vous regardez le prix (24%) et enfin par la localisation de l’établissement.
LE restaurants classiques sont les favoris des Belges (32%), suivis de près par brasseries, grillades ou restaurants de moules (21%) et enfin pour pizzérias (dix%).
Et nous ne sommes pas si originaux dans nos préférences gustatives : 55% des Belges trouvent leur bonheur dans Cuisine française ou belge. 21% dans le nourriture italienne et 12% dans le restaurant asiatique.
À table !
Menu en main, la moitié des Belges s’offrent un restaurant et commandent deux plats (une entrée et un plat ou un plat et un dessert). “Ça m’a étonné. On voit qu’on y va peut-être moins, mais pour s’amuser plus», commente Olivier Bouquet. Pour 25% d’entre vous, un plat suffit. Pour l’autre quart restant, vous optez pour un menu à trois plats, voire plus.
« Sac pour chien »
Reflet d’une conscience écologique contre le gaspillage ou d’une contrainte budgétaire plus importante, 43% d’entre vous emportent leurs restes chez eux. Une personne sur trois déclare ne jamais le faire.
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