Après une rentrée scolaire et plusieurs années de dur labeur dans la restauration, une ancienne décrocheuse lance sa propre entreprise de bistrot-traiteur.
« J’avais des problèmes de mémoire et cela m’a causé de grandes difficultés d’apprentissage. J’étais en retard en maths, en français… partout. J’ai donc décidé d’arrêter l’école à 16 ans», se souvient Carol-Ann Duchesne, 29 ans, résidente de Québec.
Carol-Ann Duchesne lance son entreprise de bistro-traiteur à Québec.
Photo GABRIEL CÔTÉ
La jeune femme n’était pas encore au bout de ses peines. Aux prises avec des problèmes de santé, elle fut « inapte au travail » pendant quelques années.
« À 18 ans, j’étais bénéficiaire de l’aide sociale. Cela a duré un peu plus de trois ans. Mais depuis que j’avais mon propre appartement, j’ai quand même appris à gérer un budget, ce qui était très important », raconte celle qui est aujourd’hui maman d’un petit garçon.
Donnez-vous un objectif
Au fil du temps, la santé de Carol-Ann s’est finalement stabilisée, rendant possible un retour aux études. « J’ai pu obtenir mon équivalence d’études secondaires, puis je me suis inscrite au DEP en cuisine en septembre 2016 », raconte-t-elle.
Après ses études, la résidente de Beauport a travaillé plusieurs années en restauration, toujours dans le but de devenir éventuellement travailleuse autonome.
« Cela m’a pris 11 ans au total, mais c’était mon rêve », dit-elle avec enthousiasme dans la voix. « J’ai pas mal déambulé, aussi bien dans les restaurants que dans la production. C’est l’objectif que je me suis fixé qui m’a donné le courage de continuer dans les moments difficiles.
Entreprendre
Aujourd’hui, force est de constater que la patience et les efforts de la jeune femme ont porté leurs fruits : son entreprise, qui propose des services de restauration, Un chef dans ta cuisine, est en activité depuis plusieurs mois, et l’ouverture d’un magasin A est prévue pour le mois de Novembre.
« J’ai mes locaux et deux employés », se réjouit l’entrepreneur, qui a bénéficié de l’aide de l’organisme Futurpreneur pour concrétiser son projet.
L’histoire de Carol-Ann est un témoignage vivant qu’un avenir est possible même pour les jeunes qui luttent pour réussir à l’école. Mais ce chemin n’est pas clairement tracé, observe l’ex-décrocheur.
« Il ne faut jamais baisser les bras, et tout faire pour trouver la motivation pour continuer », explique-t-elle. “Quand on a un objectif, on a une raison de faire les études nécessaires pour l’atteindre.”
