Taittinger est souvent là où on l’attend le moins. C’est une maison de champagne de renom, qui, après dix-huit mois de travaux et d’aménagement, a rouvert au public son siège historique de la colline Saint-Nicaise, sur les hauteurs de Reims, en juillet. Et que nous dit la présidente de cette maison familiale, Vitalie Taittinger ? « On accueillera moins de monde. » À notre grand étonnement, elle répond avec un sourire gourmand.
Taittinger accueillait 90 000 personnes par an avant les travaux. Aujourd’hui, l’objectif est d’en accueillir au maximum 60 mille. Étrange pour une maison pionnière de l’oenotourisme, au début des années 1980, créant un service de visite de ses carrières de craie, à 18 mètres sous terre, reliées par 4 kilomètres de tunnels creusés par des moines du IVe siècle.e siècle, où des millions de bouteilles reposent aujourd’hui à 10 ou 12 degrés.
Étrange de savoir que Pierre-Emmanuel Taittinger, après avoir racheté la maison familiale en 2006 à un fonds américain, et s’être retrouvé lourdement endetté, a donné une impulsion aux visites des carrières de craie, rénové la salle de dégustation et installé un comptoir de vente de bouteilles.
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