C’est encore une fois une bûche très graphique que le chef Michael Bartocetti a imaginé pour nous pour ce Noël 2024. Direction le Four Seasons Hôtel George V Paris, pour découvrir la sinueuse création gourmande, qui ressemble à une feuille de houx et qui sent le chocolat, vanille, poire et bergamote.
Cette année aussi, le Agenda de Noël 2024 Depuis Hôtel Four Seasons George V du chef Michele Bartocetti est toujours l’un des les plus belles bûches de Noël de Paris. A réserver Soirée du réveillon de Noëlil fera sans aucun doute sensation aussi bien sur la table qu’en bouche.
Cette création s’inspire de feuille de houxsymbole traditionnel des célébrations de Noël. Le coffre se distingue par ses courbes élégantes et sinueuses. Son extérieur chocolat velouté est orné de cristaux de sucre rappelant les baies de houx rouges, offrant un look festif et raffiné.
À la dégustation, cette variété révèle une harmonie de textures et de saveurs subtiles. Il est composé d’un riz soufflé croustillant et gianduia avec des morceaux de chocolat au lait, associés à un biscuit moelleux au cacao, ils donnent une dimension croquante et noire à la fois. Au centre, un lait de tapioca à la vanille de Tahiti il est rehaussé par une poire confite au zeste de bergamote, offrant une fraîcheur fruitée et délicate. Le tout est enveloppé dans un mousse au chocolat au lait et du chocolat noir, subtilement enrichi d’une pincée de citronnelle, qui apporte des notes réconfortantes et enveloppantes.
Pour les plus impatients, dès le 5 décembre 2024, Michael Bartocetti et son équipe proposeront une déclinaison de cette bûche sous forme d’assiette de dessert, lors du L’heure du thé de Noël servi à La Galerie de l’hôtel. Ce moment convivial permettra aux gourmets de découvrir en avant-première les saveurs de cette création exceptionnelle.
Cette bûche de Noël qui démontre, une fois de plus, la créativité du chef Michael Bartocetti, s’adresse aux gourmets raffinés en quête d’excellence. Il a de quoi ravir les palais, petits et grands, pour ces fêtes de fin d’année.
Bref, une création du plus bel effet qui ravira les amoureux. chocolat et des éventails de vanille et de poire. Cette bûche de Noël exceptionnelle est une véritable invitation à la gourmandise et à la nostalgie, pour un Noël mémorable. Déjà en précommande, il est récupérable à l’hôtel à partir du 19 décembre 2024 et jusqu’à la fin des vacances du Nouvel An Comptez 135 euros pour 8 personnes en tarif pour cette création d’exception.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience est différente de la nôtre, faites-le-nous savoir dans les commentaires.
