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« Ces opérations tendent à favoriser l’emploi, le travail artisanal, la transmission des savoir-faire, les jeunes et l’apprentissage, la formation continue, à travers un moment de convivialité en fin d’année » indiquent les organisateurs. Cela s’est produit il y a quelques jours à l’Université des Métiers de Pau.
Le premier prix du concours brioche couronne des rois est également revenu au Fournil de la Licorne à Bidart et à son apprentie Margot Lartigue.
RD
Concernant le concours de crêpes feuilletées, le 1er prix est revenu à Eric Petit du Fournil de la Licorne à Bidart. Le 2ème prix a été attribué à Emilien Emprou de la boulangerie T’M le pain à Anglet. Et le Béarn sauve l’honneur avec Dany Tavares de la Maison Dally à Uzos.
Pour le concours de la couronne des rois de la brioche, le premier prix est également revenu au Fournil de la Licorne à Bidart et à son apprentie Margot Lartigue. Le 2ème prix a été attribué à Doriane Castillo, apprentie à la boulangerie Marin à Poey-de-Lescar. Retour sur la Côte Basque à Bayonne pour le 3ème prix qui récompense Théo Hibon, également apprenti à la Petite Bayonnaise à Bayonne.
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