La conférence de Portzamparc nous a donné l’occasion de rencontrer Daniel Sauvaget, créateur d’Ecomiam il y a 25 ans, et sa fille Pauline, directrice financière. La famille détient 64% du capital de cette société de distribution de produits surgelés qui attache une grande importance à la transparence. Celle des emballages, mais aussi celle des prix puisque sont affichés les prix payés aux producteurs. Il s’agit de créer un véritable climat de confiance avec le consommateur. L’offre est exclusivement d’origine française.
Le modèle économique est différent d’un système de franchise classique. Les produits ne sont pas vendus à des sociétés affiliées mais conservés au bilan jusqu’à leur vente aux clients. Cela garantit la transparence sur le prix et implique le financement du stock, qui s’élève à 3,6 millions d’euros fin mars. L’endettement net reste néanmoins raisonnable à 1,2 million pour 3,5 millions de capitaux propres.
Dans ce système, les affiliés ne reçoivent pas une marge mais une commission. Il est compris entre 28 % et 30 % lorsque le chiffre d’affaires du magasin est inférieur à 40 000 euros, alors c’est un taux par tranche, 26 % jusqu’à 70 000 euros et 12 % jusqu’à 150 000 euros. Au-delà, un taux moyen minimum de 19% est garanti.
Ecomiam a été déficitaire lors de l’exercice clos fin septembre 2023. Les magasins ont dû être fermés. Le réseau compte désormais 63 points de vente dans le Grand Ouest. Au premier semestre clos fin mars 2024, la perte d’exploitation s’est légèrement réduite à 1,2 million d’euros contre 1,4 million un an plus tôt. Au second semestre, il est annoncé à l’équilibre, au lieu d’une perte de 2,2 millions au cours de l’année précédente. Et le résultat opérationnel devrait être positif au cours de l’exercice qui s’achèvera fin septembre 2025. La marge brute devrait tendre vers 42%, contre 37,5% au premier semestre de l’exercice en cours. Les contrats d’achat ont été renégociés, avec un effet attendu au second semestre.
