Le pain noir est-il meilleur que le blanc pour une alimentation équilibrée ? On vous dit tout

Le pain noir est-il meilleur que le blanc pour une alimentation équilibrée ? On vous dit tout
Le pain noir est-il meilleur que le blanc pour une alimentation équilibrée ? On vous dit tout

Si le pain blanc souffre d’une mauvaise réputation en matière d’alimentation saine, son homologue brun présente de nombreux bienfaits pour la santé. Mais encore faut-il le choisir avec soin…

LE pain bénéficie d’une place à part sur les tables françaises. Certaines préparations, comme baguettesont cependant pointés du doigt pour leur conséquences sur la santé.

La question du pain, entre le blanc et le marronest ainsi souvent mentionné pour son la valeur nutritionnelle. De nombreux experts affirment que le pain brun est plus sain à cause de ses fibres et nutriments.

Cependant, comme pour de nombreux aliments, il faut se méfier des apparences. Là couleur sombre peut parfois résulter d’ingrédients comme la farine de maïs malt torréfié où le sucre caramélisésans garantir une meilleure qualité nutritionnelle.

Pour évaluer véritablement le valeur nutritionnelle du pain, il est crucial de consulter la liste des ingrédients utilisés. Un réflexe qu’il est bon d’adopter pour de nombreux articles lorsque les courses.

Les bons réflexes à garder en tête lors de l’achat de pain

Lors de votre prochaine visite à la boulangerie, optez pour un pain complet pour un choix plus large. sain et nutritif. En effet, cette dernière regorge de Vitamines Biode et fer, en plus d’être riches en fibresfavorisant ainsi un bon transit intestinal et limiter les fringales entre les repas.

De plus, privilégiez les produits »complet» contribue à réduire les risques de maladies cardiovasculairesdiabète de type 2 et cancer du côlon, tels que partagés 750g.

Lorsque vous faites vos courses au supermarché, rappelez-vous que le terme «pain de blé entier» est strictement réservé aux produits fabriqués à partir de 100% farine de blé entier. En revanche, ceux qui ne répondent pas à cette norme sont étiquetés «blé complet» pour se conformer à la législation en vigueur.

Options de pain plus saines

Si la pain de blé entier ne trouve pas toujours son public, d’autres options comme le pain”brun” Ou “multi-grains” Peut être considéré. Chacune de ces alternatives présente néanmoins nuances importantes à envisager.

LE Pain completissu d’un mélange de blé complet et de farine, n’atteint pas le seuil de 100% blé entiermais reste une Source appréciable de fibres avec environ 4,5 g pour 100 g.

En revanche, revendiquer le titre de «multi-grains», un pain doit incorporer au moins trois types de céréales distinctes. Cela peut inclure l’utilisation du grain entier de chaque céréale, uniquement du grain, ou même d’un mélange des deux.

Bien que le Pain à grains multiples peut être fabriqué à partir de farine de blé entier, s’il est fabriqué exclusivement à partir de farine, il est classé dans la catégorie des pain blancmoins bénéfique pour la santé.

Il est donc, là aussi, indispensable de consulter attentivement les liste des ingrédients faire un choix éclairé, plutôt que de se fier uniquement àaspect du pain. Pour toute question nutritionnelle, les conseils d’un professionnel de la santé est toujours recommandé.

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