Voici un secret bien gardé : parmi les aliments populaires, il y en a souvent un qui peut faire augmenter la glycémie plus rapidement que prévu.
UN index glycémique élevé signifie une augmentation rapide de la glycémie, un véritable pic de glycémie. Une situation bien connue les diabétiquesconstamment à l’affût de leur taux de sucre.
Ceux qui souhaitent adopter un alimentation plus équilibrée sont également invités à y prêter attention. En effet, une production excessive d’insuline peut favoriser stockage des graissessurtout autour de la taille.
Bref, choisir des aliments à faible indice glycémique peut être une stratégie judicieuse pour maintenir une bonne santé. poids santé et réduire le risque de complications liées à diabète.
Aliments à index glycémique élevé
Évaluer l’impact d’un aliment sur glycémieon le soumet à une comparaison précise : exemple avec du pain blanc, norme de référence dans cette affaire.
Nous mesurons la concentration de glucose dans le sang pendant une période de 2 à 3 heures après la consommation de cet aliment (environ 50 g de glucides provenant de l’aliment en question), puis elle est comparée à la réponse glycémique induite par la même quantité de glucides provenant de l’aliment en question. pain blanc.
Certains aliments se démarquent ainsi en provoquant une augmentation significative glycémie. Parmi eux, le sirops prendre les devants avec un IG à 100, suivi de près par patates à 95 ans, farine de blé et Pain de mie à 85 ans, ainsi que les sodas à 70 ans.
Une boisson aux nombreux fans qui peut provoquer des pics glycémiques importants
Mais un invité surprise se joint à ce cortège : la bière ! Oui, cette boisson souvent négligée en termes d’IG révèle ici sa capacité à influencer notre taux de sucre dans le sang.
Là bière, cette boisson qui accompagne tant de moments de convivialité, cache bien son jeu ! Avec un index glycémique atteindre 110il se classe parmi les valeurs les plus élevéesselon les données de l’Observatoire de l’alimentation.
Son secret réside dans son riche en maltose, ce sucre de malt qui lui donne cette saveur caractéristique, mais fait monter en flèche son IG. Pour celles qui surveillent leur ligne, c’est donc une boisson à A consommer avec modération.
Pour réduire l’impact glycémique de votre assiette, n’hésitez pas à suivre les conseils avisés d’un experte en nutrition.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Écrivain passionné d’exploration gustative, j’aime partager mes recettes préférées autant que me faire plaisir. Derrière mon stylo ? Contenu 100% testé et approuvé. Quand mon cœur ne le fait pas…
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