– Le patron de Patek Philippe récupère le Lion d’Or à Cologny
Thierry Stern reprend le célèbre restaurant racheté en 2021 par l’entrepreneur Abdallah Chatila.
AVANCÉ
Publié aujourd’hui à 12h30
Thierry Stern, PDG de la marque de haute horlogerie genevoise Patek Philippe (image d’archive).
CLÉ DE VOÛTE
L’Auberge du Lion d’or, à Cologny, a été récemment acquise par Thierry Stern, propriétaire de Patek Philippe, révèlent nos confrères du magazine «Bilan« . Cette acquisition, faite personnellement par le patron horloger, s’avère pertinente puisque la manufacture y organise fréquemment des événements.
Le restaurant est dirigé par le jeune chef Léo Besnard, âgé de 29 ans, formé dans des établissements parisiens renommés comme le Pavillon Ledoyen et L’Oiseau Blanc. Si Thierry Stern a confirmé cette acquisition, il n’a pas dévoilé ses futurs projets pour ce lieu emblématique avec une vue imprenable sur la rade de Genève.
L’entrepreneur Abdallah Chatila, ancien propriétaire du Lion d’or, a décidé de vendre ses actifs dans la restauration et l’hôtellerie, rappelle le magazine économique. Les pâtisseries haut de gamme Sofia ont ainsi été vendues à Martel Chocolatier, du groupe Bisa, et le Cheval Blanc de Vandoeuvres a été racheté par Clément Ducasse et Robert Nahmani, deux financiers genevois.
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