Cet expert du savoir-vivre met en garde contre ce geste maladroit que l’on fait presque systématiquement dans les restaurants. Nous sommes presque sûrs que vous ne le saviez pas.
Ce soir, vous êtes invités dans un restaurant gastronomique. L’ambiance est chic et cosy : les lumières sont tamisées et on croirait presque que les gens parlent à voix basse. Dans ce genre d’endroit, on a toujours peur de faire un faux pas. Pour l’instant, vous vous concentrez sur le choix de l’ordre des couverts : faut-il utiliser en premier ceux situés vers l’intérieur ou vers l’extérieur ? En attendant de trancher sur ce dilemme, vous réfléchissez à la carte… »Au moins avec le menu, je ne risque pas de me tromper.», soupirez-vous discrètement. Oups, tu as parlé un peu vite ! En fait, c’est précisément lors de l’analyse du menu que se commet l’erreur la plus courante. Myka Meier, experte en étiquette, revient sur l’importance de la façon dont vous tenez votre menu : pour une tenue impeccable au restaurant, ce geste grossier est à éviter !
Si Myka Meier est surnommée « la reine de l’étiquette » par le Daily Mail, ce n’est pas pour rien. Le fondateur de Beaumont Etiquette, cabinet de conseil dédié à ce sujet, a également été consultant pour la production de la série à succès Downton Abbey. Il met en scène des aristocrates britanniques du début du XXe siècle dont la conduite est plus que jamais dictée par l’étiquette. Aujourd’hui, l’expert revient sur une habitude bien plus actuelle, et qui a la vie dure dans les restaurants : le maintien de la carte. Lorsqu’on va dans un restaurant chic ou gastronomique, on tombe vite dans le même piège. En effet, comme évoqué plus haut, l’ambiance se veut douce et cosy dans ce type d’établissement. Et bien souvent, cela va de pair avec un éclairage à la bougie ou un éclairage tamisé. Alors, pour lire plus facilement votre menu, vous avez le (mauvais) réflexe de le soulever pour le rapprocher de votre visage. Erreur de conduite : «Lors des repas formels, le menu doit toujours toucher la table à un moment donné», explique l’expert au magazine Food & Wine. Bien entendu, vous avez le droit d’incliner le menu vers vous, mais veillez à ce que le bas de celui-ci soit toujours en contact avec la table. Même si l’idée de se cacher derrière son menu est tentante dans ce type d’endroit, ce geste pourrait être mal interprété Oui, être bon au restaurant, c’est aussi savoir tenir correctement son menu !
Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez dans l’intimité d’un restaurant chic, vous pourrez vous souvenir de cette petite anecdote. En maîtrisant cet aspect de l’étiquette, vous ajouterez une touche supplémentaire de sophistication à votre expérience culinaire… si vous le souhaitez.
