c’est ce que va devenir le Mojito Bar, détruit par un incendie en 2023

UN feu a ravagé le Mojito Bar, un établissement réputé de la place de Chambre à Metz (Moselle), dans la nuit du dimanche 16 avril au lundi 17 avril 2023.

Une voiture a percuté l’entrée du Mojito Bar avant de prendre feu, provoquant l’incendie du bâtiment. Les occupants du véhicule ont pris la fuite.

Le bâtiment a nécessité des travaux de sécurisation en raison du risque d’effondrement qui persistait à l’intérieur. Il n’a jamais rouvert depuis. Mais un an plus tard, on connaît le projet qui remplacera le Mojito Bar.

Un restaurant gastronomique

L’information a été annoncée lors d’un épisode d’une émission télévisée. Moselle TV, Face à la presseVendredi 29 mars 2024. Cela a pu être confirmé par le maire de Metz, François Grosdidier, lors d’un entretien accordé à Actualités Lorraines : le Mojito Bar va devenir un restaurant gastronomique.

François Grosdidier a confié à nos confrères que le Mojito Bar “semble être un lieu idéal pour accueillir un restaurant gastronomique dans un délai très court”.

A ce stade, le maire de Metz affirme que le chef qui reprendra l’établissement a été identifié, mais son identité ne peut pas encore être dévoilée à ce stade. «C’est un professionnel dont il faut respecter les horaires», a simplement répondu François Grosdidier lors de notre échange. La date d’ouverture n’est donc pas encore connue.

Comment François Grosdidier veut faire venir des restaurants étoilés à Metz

Si le projet devait voir le jour à la place du Mojito Bar, il effacerait définitivement celui qui était prévu dans la maison de l’éclusier. La Ville, propriétaire des lieux depuis 2022, a annoncé début 2024 qu’il ne serait pas possible d’implanter un restaurant étoilé dans la maison éclusière et qu’un appel à projets serait relancé d’ici la fin de l’année. . année.

En juin, le Centre Pompidou-Metz est d’accueillir le restaurant du chef étoilé Charles Coulombeau. Il a obtenu une étoile Michelin en 2022 avec La maison dans le parc a Nancy (Meurthe-et-Moselle).

Le dernier chef étoilé messin, Christophe Dufossé, a quitté ses locaux de l’Hôtel de la Citadelle en 2020. Il existe donc à ce jour six restaurants étoilés en Moselle, mais aucun à Metz. François Grosdidier a réaffirmé son ambition de faire revenir les restaurants étoilés dans sa ville : « Les premiers restaurants étoilés [les plus proches] sont à Hagondange et à Faulquemont. Je regrette qu’ils n’aient pas pu s’installer à Metz. Il y a eu des rendez-vous manqués», a rappelé François Grosdidier sur le plateau de Moselle TV.

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