Météo, navires attaqués en mer Rouge… Pourquoi le prix du café connaît-il une forte hausse ? – .

Après le cacao, c’est le café qui voit ses prix augmenter. Le prix du Robusta, l’une des variétés de café les plus utilisées au monde, a vu son prix augmenter de 50 % en un an. Aujourd’hui, la tonne se vend à plus de 3 800 dollars. Une hausse qui serait due à plusieurs facteurs, tant météorologiques que géopolitiques.

Le café bientôt trop cher ? Après le cacao à Pâques, c’est au tour du café de voir ses prix s’envoler. Le Robusta, l’une des variétés de café les plus utilisées au monde, a vu son prix augmenter de 50 % en un an, pour atteindre 3 800 dollars la tonne. Mais comment expliquer que les prix du café s’envolent ainsi ?

400 000 tonnes de Robusta en moins sur le marché cette année

Plusieurs facteurs peuvent expliquer ce phénomène, le premier étant les conditions météorologiques défavorables. Pour que le café, en particulier le Robusta, pousse de manière optimale, il lui faut un temps sec et chaud. Cependant, les principaux pays producteurs, comme le Vietnam et l’Indonésie, ont connu des vagues de chaleur extrêmes et des précipitations historiquement faibles. L’Association vietnamienne des exportateurs de café estime qu’un cinquième de la production manquera cette année, soit 400 000 tonnes de moins sur le marché.

Par ailleurs, ces pays ont également décidé de diversifier leur production agricole, en se tournant vers de nouvelles cultures. Une décision qui a pour conséquence de limiter la surface de culture du café. À tout cela, on peut ajouter la situation au Moyen-Orient. Les cargos, chargés du transport depuis l’Asie vers l’Europe, sont la cible d’attaques des rebelles Houthis en mer Rouge.

Pour compenser ce manque de Robusta, les industriels pourraient se tourner vers une autre variété de café, comme l’Arabica, plus résistant et dont les prix baissent de près de 20 %.