Sur des toasts ou en accompagnement d’une viande, le foie gras est un mets star des fêtes de fin d’année. Mais attention si vous l’avez acheté récemment, il pourrait être contaminé par Listeria monocytogènes. Cette bactérie peut provoquer la listériose, une infection rare mais grave. L’alerte publiée sur le site Rappel Conso concerne un bloc de foie gras Canard du Sud-Ouest de la marque Delpeyrat, vendu dans les magasins Leclerc dans toute la France.
Les lots concernés, conditionnés sous vide d’un poids de 540g, ont été commercialisés le 12 décembre, portent la mention H3410097 et le code article international (GTIN) 3067163647869. Ils ne doivent pas être consommés et peuvent faire l’objet d’un remboursement. Le numéro de contact pour les consommateurs est le 0800710641.
Les personnes ayant consommé du foie gras et qui présentent « de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et de courbatures, sont invitées à consulter leur médecin et à signaler cette consommation », conseille le site Rappel Conso.
« Des formes graves avec complications neurologiques et atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent aussi parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes », ajoute le site.
La listériose est une maladie qui peut être grave et dont la période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines. La présence de la bactérie Listeria monocytogènes dans l’industrie agroalimentaire provoque chaque année de nombreux rappels et retraits de denrées alimentaires.
