Malgré un contexte économique plus difficile, plus de 10 000 personnes ont visité cette semaine le rendez-vous gourmand Sherbrooke t’en bouche un coin au Marché de la Gare.
Une trentaine de kiosques ont été érigés lors de cette fête pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie.
Stéphanie Benoît occupe l’un de ses kiosques. Celle qui a parcouru le monde cuisine des plats qui rappellent des souvenirs à ses clients.
J’intègre le repas traditionnel d’un pays dans une pâte à boulettes pour voyager à travers le monde en petites bouchées
souligne-t-elle.
Entre bœuf coréen et saveurs indiennes, les visiteurs peuvent voyager à chaque bouchée. Et Stéphanie Benoît cuisine tous ces plats dans ses fourneaux à la maison.Ce n’est pas un restaurant. Ce sont des produits surgelés que je fabrique
précise-t-elle.
Les festivaliers seront au rendez-vous
De nombreux Sherbrookois se sont réunis pour déguster les offres des chefs présents à l’événement. Pour la festivalière Johanne Sergerie, l’événement est resté agréable malgré les aléas climatiques.
Ça nous permet de découvrir des restaurants qu’on ne connaissait pas avant et même s’il pleut, on va bien. Nous nous organisons en conséquence. Il y a des majuscules et tout
décrit-elle.
De nombreux participants à la fête gourmande ont pris part à la dégustation des saveurs proposées par les exposants.
Photo : Radio-Canada / Yannick Cournoyer
De son côté, Richard Cloutier apprécie cette porte ouverte sur de nouvelles saveurs.Pour la variété de ce qui est proposé comme nourriture, comme boisson à essayer
il illustre.
L’opportunité de développer de nouveaux marchés
L’organisatrice de ce 11e festival, Pauline Larouche, estime que l’occasion est idéale pour mettre en valeur la richesse de la région, tout en favorisant l’achat local.
Ce sont quatre jours où nous accueillons plus de 10 000 personnes venues se rencontrer ou découvrir. Ils doivent choisir un ou deux restaurants au cours de l’année. Peut-être qu’ils vous choisiront parce qu’ils vous ont rencontré et qu’ils ont goûté à des offres incroyables
illustre le directeur général de l’événement.
Sherbrooke t’en bouche en coin est assuré d’une 12e édition. Les organisateurs espèrent être de retour au Marché de la gare.
Avec les informations de Jean Arel
