La première soirée d’ouverture du lieu festif et gourmand de Tarbes, au cœur du quartier de l’Arsenal, a été « complète ».
« C’est de la folie » : c’est ainsi que Dominique Pelay définit son projet de halle gourmande au cœur du quartier animé de l’Arsenal. C’est ainsi qu’on pourrait aussi qualifier l’ambiance très « chaude » mercredi soir, pour la « pré-ouverture » de ce nouveau hotspot festif et gourmand du bâtiment 116 qui porte le nom de l’ancien canon qu’on fabriquait ici autrefois : « Petit Berthe”.
«On a eu un bon bouillon»
De l’aveu même du restaurateur, « tout était complet » dans cet espace à l’architecture industrielle préservée, qui regroupe huit coins tous différents (sushi, pizza, burgers, huîtres, tapas, pintxos, bar à bières, bar à vins, grillades). ). « Nous avons accueilli plus de 500 personnes, un public allant de 30 à 60 ans. Tout le monde a très bien travaillé.
Nous avons eu un bon bouillon. Le pari que nous nous étions fixé il y a seulement trois mois et demi a été réussi», se réjouit l’architecte de ce projet complètement fou qui s’inspire des plus grandes halles, de Toulouse à Saint-Sébastien en passant par Biarritz et Lisbonne. .
Une programmation animée pour les fêtes de fin d’année
Un concept qui n’existait pas encore à Tarbes et qui a été « importé » par ce commerçant audacieux qui a multiplié ces dernières années les ouvertures originales, de La Plage à la Salle RG, en passant par la Gare, le Bouchon à Tarbes et même Les Sans-Culottes. à Lourdes.
Pour les fêtes de fin d’année, les Halles Gourmandes seront ouvertes le mardi 24 décembre de 10h à 19h avec la visite du Père Noël et des animations assurées par des bandas. Pour le 31 décembre, « La Petite Bertha » propose deux formules : une première formule en journée de 10h à 19h, et une deuxième formule avec une soirée à partir de 20h « À la bonne franquette » avec chanteurs et French cancan façon Moulin Rouge. danseurs.
