Tous les chemins mènent au Bauhaus
il y a 3 ans, Une barre avec des formes pour un nom a surpris l’est de la capitale britannique avec un concept qui n’est pas que des mots, mais plutôt des formes. Ce bar à cocktails époustouflant doit son identité puissante et explosive à l’histoire et à la théorie du Bauhaus, célèbre école d’architecture allemande fermée dans les années 1930 par les nazis. Épuré et inspiré du mouvement artistique basé sur les formes et les couleurs primaires, A Bar With Shapes For A Name s’élève chaque année dans le top 50 des meilleurs bars à cocktails du monde.
De Londres à Bordeaux, il n’y a qu’un seul shaker
Fort de son succès et d’une popularité qui dépasse les frontières, le Le bar à cocktails London s’installe à Bordeaux. Son ouverture a fait sensation il y a quelques semaines, à proximité de la porte de Bourgogne, dans un quartier où les adresses d’un tel prestige se font plus rares. L’expansion bordelaise se traduit tout naturellement par «Un bar avec des formes pour un nom» et utilise les mêmes ingrédients d’exception.
Remy Savage, la cerise sur le gâteau
Le La carte de ce bar à cocktails haut de gamme est signée Rémy Savageune figure influente du monde des cocktails auréolée du prix du meilleur mixologue du monde. Tout le verre est construit autour de l’art et de l’architecture. LE 12 recettes sont des créations originales entièrement fait maison, avec une précision technique de laboratoire. Les barmen – appelés stagiaires – viennent régulièrement à Londres pour se former et continuer à maîtriser la mixologie dans ce qu’elle a de plus subtil.
16 créations originales autour de la perception émotionnelle
Parmi les incontournables ? Rappelez-vous, entre autres, « Casimir » avec de la vodka et un éclaircissement de yaourt à la pêche de la laiterie Burdigala, le « Pastel » ou la star de la maison avec vodka, rhubarbe et framboises ou encore le « Atlas » avec du whisky, de la confiture de lait et de la fève tonka. Malgré la technique et le savoir-faire requis pour les réaliser, les cocktails sont proposés à des prix accessibles à tous : de 7 € à 14 € pour les plus élaborés.
Et si un Barre avec des formes pour le nom entre naturellement dans la liste fermée des adresses les plus populaires élitistes originaire de Bordeaux, il souhaite s’adresser à un large public et démocratiser ses cocktails d’excellence. Pour ce faire, elle mise également sur une petite offre alimentaire avec des produits bruts associés à des ingrédients utilisés dans les cocktails comme les sandwichs et les brownies. Et une partie récréative, la signature bordelaise, avec des classiques revisités comme le une demi-bière de litchi ou un kir à la rhubarbe.
Désigné comme les étudiants du Bauhaus l’auraient imaginé 100 ans après son apogée, le Bar with Shapes arbore un lieu minimaliste et raffiné avec une terrasse extérieure de 20 placesune salle de présentation chaleureuse et une salle à l’arrière conçue comme un laboratoire de création où les clients sont invités à découvrir les processus de création de chacun des flacons.
Objectif ? Démocratiser le cocktail de haut vol dans un univers immersif qui mêle esthétique et profondeur d’âme dans chacun de ses m2.
Un bar avec des formes
Address: 17 Quai des Salinières, 33000 Bordeaux, France
Ouvert du mercredi au dimanche de 18h à 2h du matin
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