NOUVEAU. Bruschetta du moment, butternut crémeux, magret de canard… Un tout nouveau restaurant à la cuisine 100% maison a ouvert ses portes dans la vieille ville de Nancy. L’adresse séduit les gourmets depuis le mois d’octobre avec sa cuisine authentique et généreuse.
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A l’entrée de la rue piétonne des Maréchaux, dite aussi rue Gourmande, une façade beige, surplombée d’éléments décoratifs et de lumières scintillantes. Amandine, la pétillante gérante du restaurant Petit Louis a accompagné toutes les étapes de l’ouverture de l’établissement aux côtés du chef Mathieu Ehrenbogen, mais aussi Elyas, Florian, Valentin et Dorian.
Depuis le 14 octobre 2024, cette équipe jeune, passionnée et motivée propose une expérience unique alliant savoir-faire, produits frais et convivialité autour d’une cuisine authentique et créative. L’ADN du restaurant ? Cuisine 100% maison, préparée avec des produits frais et de saison.
Tout a été pensé pour allier lieu cosy et convivialité. Avec sa décoration soignée, ses matériaux chaleureux, le bois, les vieilles pierres et son éclairage tamisé, la salle de restaurant répartie sur deux niveaux invite à la détente et au plaisir. Depuis la salle, vous pourrez également jeter un œil à la cuisine ouverte sur la salle de restaurant.
Au menu du Petit Louis ? Les amateurs de gastronomie trouveront des plats raffinés, des plats à partager, des entrées, des plats chauds et froids et plusieurs desserts pour éveiller les sens. Les assiettes sont aussi alléchantes que généreuses, alliant plaisir des papilles et des yeux entre traditions et saveurs originales, pour toutes restrictions alimentaires. La carte évolue également au fil des saisons pour s’adapter aux produits frais du moment.
Le restaurant concocte plusieurs plats typiques avec du magret de canard, de l’escalope de veau, du porc effiloché cuit pendant huit heures, mais aussi des plats de poissons à base de fruits de mer, de gambas ou de poisson « selon arrivage ».
Une mise en scène qui n’oublie pas les produits locaux et les légumes rendus attrayants, butternut, carotte, potiron agrémentés de quelques fleurs comestibles et la redécouverte de plats comme le beurre maison.
Dans l’assiette, les proportions sont délicieuses, généreuses et colorées. La force de l’équipe ? Bonne communication et dynamisme créatif des chefs.
“Nous essayons de transmettre de la gourmandise dans nos assiettes, la philosophie c’est qu’on se sente chez soi, qu’on mange bien, qu’on rigole, qu’on profite», conclut Amandine. Un pari réussi pour cette belle adresse nancéienne !
Restaurant Le Petit Louis – 33 rue des Maréchaux – 54000 Nancy. Tél : 03 83 36 67 53. Horaires Lundi : 12h – 14h ; 19h – 22h Mardi : fermé ; Mercredi : fermé ; Jeudi : 12h – 14h ; 19h00 – 22h00 ; Vendredi : 12h – 14h / 19h – 23h ; Samedi : 12h – 14h30 – 19h – 23h30 ; Dimanche : 12h – 14h30 / 19h – 22h
