Les chocolats de « La cabosse créative » ont laissé la place aux bières dans l’une des boutiques de la rue Saint-Nicolas. En effet, après une reconversion suite à une carrière d’ingénieur du son sur les plateaux de tournage, le Vannais Jean-Luc Verdier a ouvert mi-juin sa cave à bière « 5degrés ». Dans cet espace aux murs en pierres apparentes, au sol en damier et au mobilier en bois et métal noir. Passionné de bière et ayant constaté le manque de caves à bière en centre-ville, Jean-Luc Verdier a choisi de mettre en avant l’univers de la bière artisanale. Elle propose à la vente 100 références, dont des bières bretonnes à 70 %, presque toutes bio, en petites ou grandes bouteilles et canettes, des bières sans alcool, des spéciales plus alcoolisées, des bières éphémères, des bières belges, des boissons hybrides. , du kéfir (boisson fermentée), du cidre (d’Arradon) et des galettes apéritives bio réalisées avec des restes de brassage. En septembre, il prévoit également de mettre en place des cours de dégustation et des cours « gastronomie et bière ».
Pratique
Cave à bière « 5 Degrés ». 9, rue Saint-Nicolas. Ouvert du mardi au vendredi de 10h30 à 13h et de 14h30 à 19h30 et le samedi de 10h30 à 19h30 Tél. 02 57 62 11 05. Site Internet : www.cindegres.beer
