L’Hôtel Voco a été inauguré avec faste et élégance, révélant un cadre luxueux et des installations haut de gamme après deux années de travaux intensifs et un investissement de 17 millions d’euros. Dirigé par Michel Halimi et Christophe Lambert, l’établissement 4 étoiles promet une expérience exceptionnelle avec spa, restaurant bistronomique et chambres luxueuses, ouvrant un nouveau chapitre de l’hospitalité régionale.
La magie a opéré à Beaune ! Encore encombré de meubles et de décorations de la veille, l’hôtel Voco était un chantier de construction animé avec des ouvriers travaillant comme une fourmilière. En l’espace d’une journée, le rez-de-chaussée s’est transformé pour accueillir des invités de marque lors de l’inauguration ce vendredi soir. Le Voco Hôtel s’est transformé en un espace resplendissant, prêt à éblouir ses visiteurs.
L’établissement brille désormais de mille feux grâce à une décoration soignée. Les moquettes moelleuses et épaisses, les canapés et fauteuils douillets invitent à la détente et au bien-être. La terrasse, nichée dans la verdure et à proximité de la rivière Bouzaize, ajoute une touche de quiétude à ce cadre luxueux.
Une équipe dévouée et un emplacement idéal
L’équipe dirigeante, composée des deux associés Michel Halimi et Christophe Lambert (absent ce soir-là), a relevé le défi de finaliser les préparatifs en un temps record. Après deux ans de travaux, cet hôtel 4 étoiles qui promet luxe et confort a surmonté de nombreux obstacles pour offrir une expérience unique à ses futurs clients. Doté d’un budget de 17 millions d’euros, le Voco Hôtel, enseigne du groupe Intercontinental, propose des prestations haut de gamme. Parmi ceux-ci, on retrouve un spa proposant hammam, massages et soins du corps, une piscine chauffée, un restaurant, et 74 chambres luxueuses de 22 à 45 m². Trois salles de séminaire, pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes, complètent cette offre. Le restaurant, baptisé « Monaka », est tenu par la chef étoilée Adeline Grégal, originaire de Dijon et formée à l’école Ferrandi. Il proposera une cuisine bistronomique ouverte à tous, Beaunois comme touristes, avec une touche de tradition bourguignonne revisitée. Une cinquantaine de salariés ont été recrutés.
L’établissement est géré par Tatiana Halimi et dirigé par Arnaud Montigny, arrivé en mars. L’objectif est de répondre à une clientèle professionnelle tout en étant accueillant pour les familles. Sa situation, dans le parc de la Chartreuse, à quelques mètres de Bouzaize et de la Cité des Climats et Vins de Bourgogne, est un atout majeur.
Une touche artistique et une ambiance Poupoupidou rétro !
La soirée a débuté sous les meilleurs auspices, dans une ambiance élégante et conviviale rythmée par le trio Pin’Up qui a revisité les classiques vintage et le Boogie Woogie dans une ambiance rockabilly, apportant une note rétro et joyeuse à l’événement. La peintre locale Valeria Fano a ajouté une touche artistique en exposant ses œuvres au rez-de-chaussée de l’hôtel. Ces séries de peintures sur la Côte-d’Or et la musique ont attiré l’attention des amateurs d’art et des curieux.
Les festivités se sont poursuivies avec la promesse d’une ouverture officielle dès le jeudi 27 juin du mardi soir au dimanche midi, et l’ouverture du spa prévue le 6 juillet. L’hôtel sera pleinement opérationnel et ouvert sept jours sur sept à partir du 15 juillet, suite à la fin des travaux des 24 chambres du dernier étage. La façade de l’hôtel sera entièrement verte, tant du haut que du bas.
Cette première ouverture très attendue dynamisera le quartier de la Chartreuse, où la Cité des Climats et Vins de Bourgogne fait déjà figure de phare. Les projets à venir incluent deux salles oenotouristiques et événementielles prévues pour 2026, ainsi qu’un restaurant prévu « La grande brasserie de Narbonne » et un parc forestier sur la presqu’île.
L’inauguration du Voco Hôtel marque le début d’une nouvelle ère pour le quartier de la Chartreuse, où luxe, confort et culture se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable à tous les visiteurs.
Jeannette Monarchi
