après 21 ans dans l’industrie agroalimentaire, elle devient fleuriste

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Depuis deux ans, Carole cherchait un remplaçant pour gérer l’activité de fleuriste rue du Docteur-Rème au coeur de la commune de Plumelec (dans le Morbihan). C’est chose faite depuis le 12 novembre depuis que Sandrine Ronsin prend les rênes de la boutique florale, unique sur la commune. Pour ce faire, Sandrine Ronsin s’est engagée en septembre 2023 à une année complète de formation au lycée horticole de Saint-Jean-Brévelay Titulaire de son CAP de fleuriste mention très bien, en alternance avec Lola à Saint-Avé, elle finalise sa formation auprès de Carole de juin à novembre pour préparer la succession.

De la préparation du cordon bleu aux bouquets de fleurs

Une reconversion exemplaire pour cela mère de 42 ans et ses trois enfants scolarisés, Dylan 18 ans en école canine à Guilliers, Jordan 16 ans, apprenti boulanger à Lavillonnière et élève Loevann à La Claie. Son mari Stéphane travaille dans la construction. ” Avant J’ai travaillé en Celvia Made dans l’atelier cordon bleu pendant vingt et un ans, obtenant la médaille de bronze. Je me suis retrouvé à la caisse du restaurant Celvia où j’ai apprécié le contact avec les clients ! » se souvient Sandrine.

« Sandrine a toutes les qualités pour exercer ce métier artisanal. Elle a beaucoup de goût et surtout elle s’intéresse à tout car la curiosité est un point fort du métier ! »

Pour sa nouvelle mission, Sandrine démontre d’emblée toute l’étendue de ses compétences de fleuriste. C’est aussi l’avis de sa tutrice depuis cinq mois, Carole : « Sandrine a toutes les qualités pour exercer ce métier artisanal. Elle a beaucoup de goût et surtout elle s’intéresse à tout car la curiosité est un point fort du métier ! Elle est souriante et agréable avec les clients.. » Sandrine lui rend la pareille avec beaucoup d’admiration : « Pour peaufiner mes études, j’avais besoin de quelqu’un de patient, franc et sympathique. Je me suis senti à l’aise dès les premiers contacts ! Elle me regarde pour m’améliorer et nous aimons la même fleur : l’orchidée! » Ainsi, la remise a été actée ce mardi 12 novembre devant le notaire du village.

Une passation de pouvoir en douceur

Une nouvelle aventure commence donc pour Sandrine avec deux étapes distinctes. Avant de se retrouver toute seule en janvier 2025, elle bénéficiera du soutien indéfectible de Carole jusqu’à fin décembre avant que cette dernière ne fasse valoir ses droits à une retraite méritée. Durant ce dernier mois et demi, Sandrine va pouvoir affiner ses contacts avec les fournisseurs basés à Rennes et Caudan. ” Il est important de travailler avec les réseaux bretons. Nous voyons exactement quoi acheter. Pas question d’acheter des produits étrangers bon marché et moins durables ! », souligne Sandrine.

Favoris

« L’important est également d’être à l’écoute des souhaits du client. La plupart du temps, lorsque la cloche du magasin sonne, le client ne sait pas ce qu’il va acheter. Aussi il est fondamental de bien décorer et susciter véritablement les coups de coeur des gens» , avoue secrètement le nouveau manager. Ses connaissances approfondies en botanique lui permettent d’assembler les plantes, de trouver des consistances saisonnières et d’amplifier leur beauté vertueuse tant dans la présentation que dans la symbolique d’un bouquet. Finalement rien ne change ou presque puisque Au Fleuron d’Orchidée continue son voyage avec le même nom, le même décor, dans la continuité du service rendu aux Méléciens et au territoire. « Toujours avec la volonté de promouvoir et pérenniser une activité unique et bien complémentaire des autres au cœur duVillage mélécien réputé pour sa grande qualité et son éclectisme. » concludes Sandrine.

At the Orchid Flower. Artisan florist. 7 rue du Docteur-Rème-56-420-Plumelec-Tel. 02 97 42 20 16. Closed on Monday.

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