Ils ont dit : Alexandre Bompard, CEO of Carrefour
« C’est un pari que fait Carrefour de se lancer sur un nouveau front commercial. Atacadão propose une offre unique, qualitative et accessible. 70% des produits sont français. »
Le magasin d’Aulnay-Sous-Bois en images
Ambiance magasin-entrepôt
Sur 70% de la surface, les produits sont présentés dans des rayonnages qui s’élèvent sur une dizaine de mètres de haut avec les produits stockés sur des palettes au-dessus, typiques du cash and carry.
Simple comme un chiffre
Les rayons sont identifiés par des numéros facilitant leur navigation et leur approvisionnement via transpalettes (allée 15, rangée 2…)
Massification
L’offre est excessivement massifiée avec TG regroupant les palettes. Il s’agit aussi de livrer le plus possible en camions complets et en direct.
Plus est moins
Un système de prix dégressifs est proposé, plus vous achetez, moins c’est cher, mais pas pour la totalité de l’offre.
Prix… relié à spirale
Le magasin utilise pour ses promotions des étiquettes de prix originales avec des unités de prix dans une sorte de cahier à spirale glissé dans des gouttières, un système ultra simple pour changer les prix à tout moment. Les autres sont sous étiquettes électroniques.
Clientèle mixte
La clientèle cible est mixte, 30% de professionnels (restaurateurs, collectivités…), 70% de ménages, d’où les deux types de chariots.
Avantages des zones
Un espace est réservé aux professionnels en fin de visite pour stocker palettes et chariots le temps de finaliser leurs achats. A noter, les salles réfrigérées où ils retireront directement les gros contenants de produits surgelés (frites, pizzas, steaks hachés, steaks panés, etc.)
Une offre courte mais variée
Pour servir les restaurateurs locaux, l’offre alimentaire est parfois très sophistiquée, notamment en cuisine du monde. Les équipes commerciales du magasin parcourent la zone de chalandise pour connaître leurs besoins.
Grand c’est beau
Pour les professionnels mais pas que, de grands emballages spectaculaires de riz, d’olives, de poulet ou de viande et des coupes XXl au rayon boucherie « trad », seul laboratoire du magasin.
Touche française (217)
Spécificité française, une offre saisonnière faite d’opportunités d’achats (en l’occurrence rentrée et électro) mais aussi une place de choix pour la DPH, officiellement pour contrer les effets de la limitation des promotions, officieusement pour contrer… Action.
