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Éditorial Saint-Malo
Publié le
20 juin 2024 à 7h46
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Depuis mai 2024, Ritournelle a une petite sœur de l’autre côté de la Rance.
Après s’être installés à Port-Breton, à Dinard, le jeune couple de sommeliers vient d’ouvrir une cave à vins au 68 rue Ville-Pépin, dans le quartier de Saint-Servan, à Saint-Malo.
« Uniquement des vins vivants »
Dans ce petit espace commercial, « nous ne vendons que des vins vivants » indique Benjamin. Autrement dit, des vins biologiques naturels dans lesquels il y a plus de raisins que de produits chimiques.
Chaque bouteille de vin que nous vendons a fait l’objet d’un rendez-vous préalable avec le vigneron qui la produit. Nous sommes, en quelque sorte, des coursiers, pour aider ces vignerons aux exploitations modestes. Ils mettent beaucoup de cœur et de rigueur à produire ces vins vivants qui reflètent leur terroir.
S’il est possible d’acheter une bouteille de vin à partir de 9 €, la plupart sont disponibles à 14/20 €, voire plus si vous préférez…
Ritournelle, la cave, au 68 rue Ville-Pépin. Ouvert du mercredi au dimanche de 10h à 13h, puis de 14h30 à 19h. Téléphone : 02 99 81 24 98.
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