Initialement employée de bureau, Bernadette décide de changer de vie après la naissance de ses enfants. Et cela lui a fait beaucoup de bien, puisqu’elle a pris le poste de cuisinière à la cantine Bétaille de 1991 à 2024 ! Quelle chance pour l’école Bétaille et ses deux voisines Carennac et Queyssac-les-Vignes, toutes trois faisant partie du SIVU d’animation (syndicat intercommunal à vocation unique) des 4 collines, ainsi que Végennes.
Sa cuisine, au départ très familiale, a dû se professionnaliser tout au long de ses 33 années sans perdre en saveur et en qualité. Des mots sont apparus dans le langage et la pratique de la restauration collective : normes, hygiène, loi EGAlim, gaspillage alimentaire, approvisionnement durable, circuit court, etc.
Bernadette a adapté, ajusté, formé, et surtout, elle a enchanté des centaines d’enfants pendant plus de trois décennies ! Son honnêteté, sa diligence et son efficacité, ainsi que sa conscience professionnelle, n’ont pas faibli tout au long de sa carrière.
Nous ne pouvons que lui être reconnaissants pour tant d’années passées à ravir les papilles de nos enfants, dont certains parents ont d’ailleurs regardé leur âge au fond des verres dans ces mêmes cantines et qui ont donc apprécié les mêmes préparations culinaires savoureuses. de Bernadette !
Bernadette part à la retraite pour profiter de sa famille, de ses amis et de ses passe-temps ! Son cercle familial et amical aura sans doute le privilège de continuer à déguster ses bons plats (chanceux !).
Elle laisse les commandes à Mathilde, toute aussi friande de bonne chère et de rigueur : la relève est assurée !
Bonne retraite Bernadette.
