Fin du suspense ! Le trophée 2024 du meilleur artisan boulanger des Hauts-de-Seine a été décerné à Mohamed El Ouafi à Bois-Colombes. Découvrez le palmarès !
Les concours gourmands se succèdent, mais ne sont pas les mêmes à Paris et en Île-de-France. Après le prix du meilleur pain bio d’Ile-de-France et celui du meilleur pain au chocolat, place au Trophée 2024 du meilleur artisan boulanger des Hauts-de-Seine !
Cette année encore, ils étaient nombreux à concourir. Comme indiqué dans le Syndicat des Boulangers du Grand Parisla cérémonie de remise des prix a eu lieu le 6 novembre. Cet automne, le artisans boulangers des Hauts-de-Seine, en lice dans le « employeur », ont dû se surpasser en présentant un coffret de deux baguettes traditionnelles françaises, un coffret de deux pains de campagne et un coffret de trois croissants. De leur côté, les artisans en compétition dans le « employés » devait fournir deux baguettes françaises traditionnelles. Même chose pour les apprentis en compétition.
Alors, qui prend la première place ? Qui gagne le Trophée 2024 du meilleur artisan boulanger des Hauts-de-Seine ? Mohamed El Ouafi de la boulangerie-pâtisserie Safaya, située a Bois-Colombesa été nommé grand gagnant du « employeur ».
Il est suivi de Basile Fourmontde la maison Roots and Pain, à Clamart. Enfin, Catherine Oulé a Neuilly-sur-Seinemonte sur la troisième marche du podium.
Trophée 2024 du meilleur artisan boulanger des Hauts-de-Seine
Catégorie d’employeur
- ????Mohamed El Ouafi – Safaya bakery and pastry shop (7 place de la Gare des Vallées, 92270 Bois-Colombes)
- ????Basile Fourmont – Racines et pain (1 place du Panorama, 92140 Clamart)
- ????Catherine Oulé – Neuilly-sur-Seine
Catégorie d’employé
- ????Amadou Diallo at Martial Labarbe (Sweet Lab, 75 rue de Bezons, 92400 Courbevoie)
- ????Gakou Siaïbou at Yann Bernard (L’Etincelle de gourmandise, 5 rue de la Mairie, 92320 Châtillon)
- ????Adam Blouard at Pierre Laigneau (Maison Laigneau, 98 boulevard de la République, 92420 Vaucresson)
Catégorie apprenti
- ????Ambrée Do Van at Louis Taine (Levallois-Perret)
- ????Hugo Cruand at James Bouche (Le Grenier à Pain, 107 Grande Rue, 92310 Sèvres)
- ????Laura Bouchez at Basile Fourmont (Des Racines et du pain, 1 place du Panorama, 92140 Clamart)
Félicitations aux gagnants et à tous les participants !
France
