Après avoir ouvert des boutiques à Paris, Londres et Singapour, Cédric Grolet revient en Haute-Loire © pmonetta
Le natif de Monistrol-sur-Loire (Haute-Loire) va revenir dans la région.
Comme pour ses pâtisseries, le projet de Cédric Grolet ça a de quoi faire saliver. Du moins les habitants de la Haute-Loire qui verront le célèbre pâtissier s’installer dans quelques années. En fait, il envisage de construire un atelier-usine de production à Yssingeaux. Et Cédric Grolet connaît bien le secteur, étant né à Firminy (Loire) et élevé à Monistrol-sur-Loire (Haute-Loire).
Un retour aux sources en quelque sorte dont la construction pourrait débuter l’année prochaine.
La création de 40 emplois
Après Paris, Londres et Singapour, le pâtissier aux plus de 20 millions d’abonnés sur les réseaux sociaux va retourner sur ses terres natales, en Auvergne. Son projet : une usine qui pourrait fabriquer et expédier ses créations dans le monde entier. Depuis la cité aux cinq coqs, un atelier de fabrication produira des pâtisseries surgelées à livrer aux points de vente situés dans les gares et les aéroports.
Selon le journal La Montagneun panneau de permis de construire a été posé sur un terrain à proximité du magasin Gamm Vert à Yssingeaux. L’ouverture est prévue pour 2026. Et d’ici là, nos yeux peuvent se régaler de ses créations.
