Par
Thomas Martin
Publié le
2 novembre 2024 à 6h04
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Le contrôle de la santé dans un supermarché de Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis) a tourné au fiasco. A tel point que la préfecture a prononcé le verdict vendredi 25 octobre 2024 : fermeture d’urgence du supermarché Tram.
« Un risque grave pour la santé publique »
Deux jours plus tôt, les services de la Direction départementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis avaient constaté « des manquements graves aux règles d’hygiène et d’entretien général des lieux et des installations ».
Les inspecteurs ont notamment relevé un nombre important de crottes de souris, un nettoyage « très insuffisant » des locaux et des équipements ou encore un « manque de traçabilité des denrées alimentaires ».
Ils ajoutent : « les denrées alimentaires sont manipulées dans des locaux mal équipés, difficiles à nettoyer et à désinfecter, contenant une Source d’insalubrité, qui pourraient être sources de contamination par des germes pathogènes ». Des plaintes auxquelles s’ajoute « l’absence de possibilité pour les manipulateurs de denrées alimentaires nues de se laver hygiéniquement les mains ce qui, de ce fait, peut être Source de contamination par des germes pathogènes ».
Les services préfectoraux concluent : « la poursuite du fonctionnement de l’établissement présenterait un risque grave pour la santé publique ». Dans ce contexte, il a donc été jugé impératif de procéder à la fermeture immédiate.
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