Un artisan près de Marmande participe à l’émission La meilleure boulangerie de France sur M6

Quelques jours avant la diffusion de l’émission La meilleure boulangerie de France sur M6, Laura et Nicolas sourient. Leur boulangerie, l’Aubaine, à Seyches (Lot-et-Garonne) est en lice pour représenter le département. Le tournage a eu lieu en début d’année. Verdict lundi 6 mai 2024 à 18h30

C’est grâce aux bons commentaires de leurs clients sur les réseaux sociaux qu’ils ont été présélectionnés pour concurrencer artisans boulangers de France! Une belle surprise pour Laura qui a décroché le téléphone et a été invitée par la société de production Endémol à constituer un dossier afin de participer à « La meilleure boulangerie de France ». La sélection a été confirmée juste avant le nouvel an : La manne va bien concourir pour la région Pays Bordelais face à une boulangerie de Périgueux, et peut-être une place en finale nationale.

Fermé pour tournage

C’est ainsi que le 22 janvier, la boulangerie seychoise, fermée pour l’occasion, a été plongée au coeur d’une journée de tournage. Avec la pression pour l’équipe de L’Aubaine, ses trois vendeuses, une jeune boulangère, et surtout pour Laura la pâtissière, et Nicolas à la boulangerie, qui a dû faire face aux défis.

« J’avoue que c’était très stressant » confie Laura, « mais l’équipe était sympathique etHôtes Bruno Cormerais et Noémie Honiat nous a mis à l’aise; il y avait une dizaine de personnes, le matin juste pour la technique, et à 13 heures la direction et le jury sont arrivés.

Heureusement, on a vite oublié la caméra, car le caméraman s’est montré discret, même s’il est arrivé déguisé en seiche !

Savoir-faire et créations mis à l’épreuve

Plusieurs critères sont pris en compte. Le magasin reçoit une note. Chaque hôte a choisi au préalable ce qu’il souhaitait déguster. Nicolas devait présenter un pain et Laura, un produit salé.

Impossible toutefois de connaître le résultat de leur participation, gardé secret jusqu’à sa diffusion.

Nicolas en profite pour se rendre compte un pain spécial qu’il a longtemps maturé date et qu’il a pu partager avec le duo professionnel, mais Laura était déçue de ne pas avoir à présenter de pâtisserie. Pour autant, la jeune femme n’a pas baissé les bras, le rayon salé du magasin est également réputé. Il avait encore l’épreuve de “l’accord parfait” , un produit à réaliser en 2 heures pour correspondre à un autre produit resté secret jusqu’à présent. Sachant que la saveur, la texture, la spécialité et l’originalité sont autant de critères pris en compte !

Déjà une grande fierté

Le verdict tombera lundi 6 mai et tout l’équipe Seychoise sera réunie à la boulangerie pour assister à ce grand moment. Quelle que soit l’issue, Laura et Nicolas sont déjà fiers d’avoir été sélectionnés et d’avoir pu mettre en valeur leur équipe.

Quant aux clients de la boulangerie, ils retrouveront les créations vues dans le spectacle à partir du 7 mai en magasin !

Valérie Nicolas

Diffusion de La meilleure boulangerie de France, lundi 6 mai 2024 à 18h30

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