Par Éditorial La République de Seine et Marne
Publié le
17 avril 24 à 12h00
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C’est une fusion audacieuse qui allie l’ambiance rétro du Combi à une offre de boissons moderne : Alvaro Rubio, habitant de Fontainebleau, ne passe pas inaperçu avec son véhicule transformé en bar à boissons ambulant, disponible pour des événements privés et professionnels.
« Ayant un permis 3, je suis limité aux alcools jusqu’à 18 degrés comme la bière, le vin, le champagne, le Martini ou le porto… Je peux aussi proposer des produits vitivinicoles.
uche selon la demande, comme les huîtres et pourquoi pas le caviar s’il se présente », explique Alvaro.
Né à Saint-Sébastien en 1973, Alvaro Rubio plaisante en disant que lui et son Kombi partagent « la même année de naissance, un clin d’œil du destin ».
Après un parcours professionnel dans les domaines du luxe, de la restauration à Paris, puis à Samois-sur-Seine avec la direction de « Chez Fernand », puis de l’immobilier pendant 7 ans, il vit un tournant dans sa vie : « J’ai eu le plaisir en 2015 d’être papa du petit Jon, j’avais besoin d’un rythme de vie plus flexible. » L’opportunité Kombi se présente alors, comme un clin d’œil.
Le Kombi-bar trouve sa place
Aujourd’hui, Kombi-Bar est devenue une entreprise qui trouve son rythme de croisière et sa clientèle dans un marché dynamique. » Le concept Kombi-Bar est basé sur la fusion entre tradition et modernité. Son look est un atout majeur, il attire le regard et, dans l’esprit des gens, il représente une époque et une philosophie de vie », explique Alvaro.
La flexibilité du Kombi-Bar en fait une option intéressante pour une variété d’événements, qu’il s’agisse d’un mariage, d’un événement d’entreprise, d’un festival ou d’une soirée privée. Épaulé par son épouse, il personnalise le menu et l’ambiance pour répondre aux besoins spécifiques de chaque client.
Déjà de nombreux événements pour le Kombi-bar d’Alvaro En février, le Kombi-bar a accueilli le spectacle Rétro Mode Pin-Up à Melun, il a participé à la fête du Printemps à Rouen avec Kombi Brésil qui vient livrer ses Kombis sur mesure en Europe. Le prochain rendez-vous pour Alvaro Rubio et son Kombi-bar ? La foire de Montereau du 19 au 22 avril 2024
Informations : Facebook Kombi Bar VW. Instagram : Kombi.bar.vw
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