Avoine et céréales complètes : des alliés riches en fibres
Les fibres solubles, présentes en grande quantité dans l’avoine et d’autres céréales complètes comme l’orge, sont particulièrement efficaces pour réduire le taux de cholestérol LDL. Elles agissent comme une éponge dans l’intestin, absorbant le cholestérol et l’empêchant de passer dans la circulation sanguine. Manger 3 grammes de fibres solubles par jour (l’équivalent d’un bol de flocons d’avoine) peut réduire le cholestérol de 5 à 10 %. Astuce :Remplacez les céréales raffinées par des flocons d’avoine au petit-déjeuner ou utilisez de l’orge dans les soupes et les salades pour un apport supplémentaire en fibres.
Noix et graines : de bonnes graisses pour votre cœur
Les noix (comme les amandes, les noix, les noisettes) et les graines (comme les graines de chia ou de lin) sont riches en graisses insaturées, en fibres et en phytostérols, qui sont connus pour réduire le cholestérol LDL. Consommer environ 30 grammes de noix par jour peut réduire considérablement le taux de cholestérol. Les noix sont également riches en acides gras oméga-3, qui aident à protéger le cœur en réduisant l’inflammation. Astuce :Ajoutez des graines de chia ou de lin moulues à vos smoothies ou à votre yaourt et mangez une poignée de noix comme collation saine.
Les poissons gras : de puissantes sources d’oméga-3
Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, les sardines (…)
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