A quoi ressemble une cuvette avec cette balance ? Si vous mangez votre bol pour le déjeuner, le dîner ou après une séance d’entraînement, le Dr Joan Salge Blake dit qu’il peut être composé de dinde hachée, de chili, de guacamole, de fromage mexicain et de salsa. Vous pouvez également combiner du quinoa, des haricots ou du riz brun, du poulet grillé, des poivrons ou des légumes verts, des carottes et de l’avocat ou de l’huile d’olive – une recommandation du Dr Chris Mohr.
« Pour le dîner, vous pouvez utiliser des céréales plus consistantes comme le farro ou l’orge. Combinez-les avec une source de protéines comme du saumon rôti ou des haricots noirs et des légumes verts comme du chou frisé sauté ou des choux de Bruxelles rôtis. Ajoutez des noix ou de la sauce tahini pour plus de gras et vous obtiendrez un repas du soir équilibré. Si vous manquez de temps, vous pouvez mélanger du poulet rôti, du riz ou du quinoa en sac, des haricots en conserve et des légumes surgelés », poursuit le Dr Chris Mohr.
Ou peut-être préférez-vous votre bol le matin. Le Dr Joan Salge Blake recommande de préparer des flocons d’avoine avec de la poudre de protéines ou du yaourt grec, des noix et des baies. Vous pouvez également préparer des œufs brouillés avec des légumes et du fromage faible en gras.
Slop bowl : les erreurs à éviter
Quelle que soit l’heure de la journée à laquelle vous mangez votre bol de slop, la plus grosse erreur est de renoncer aux fibres, selon le Dr Joan Salge Blake. Si la plupart des bols que vous voyez sur les réseaux sociaux sont de couleur plutôt terne, c’est probablement parce qu’ils n’intègrent pas suffisamment de fruits ou de légumes, aussi colorés que riches en nutriments. James LeBaigue emboîte le pas : idéalement, votre bol devrait contenir des légumes. Et non, cela ne veut pas dire que vous devez pimenter votre repas. « Les ingrédients peuvent être assemblés sans se soucier de la présentation », explique-t-il.
De plus, ce n’est pas parce qu’il est présenté sous forme de bol qu’il est bon pour la santé, rappellent les docteurs Chris Mohr et Joan Salge Blake. « La valeur nutritionnelle dépend fortement de la qualité et de la quantité des ingrédients. Ceux que l’on trouve dans les fast-foods peuvent contenir jusqu’à 1 500 calories, selon les garnitures. Créer son bol avec un excès de céréales, de protéines ou de graisses et sans fibres peut avoir un impact négatif sur le contenu nutritionnel global du repas », poursuit le physiologiste.
Selon James LeBaigue, si votre bol est chargé de sauce à la crème, d’huile ou de fromage, il est susceptible de contenir beaucoup de graisses saturées, ce qui en fait un repas qui n’est pas vraiment bon pour le cœur. ou votre santé. Assurez-vous de toujours choisir les bonnes garnitures. Il conseille également d’éviter de manger toujours la même chose. « Un manque de variété dans les ingrédients peut entraîner des carences nutritionnelles », explique-t-il. Autrement dit, changez régulièrement de recette.
Comme pour tout repas, tout dépend des ingrédients. « Les bols Slop sont un exemple fantastique de la façon dont manger peut être flexible et pratique sans être trop compliqué. Ils peuvent servir de point de départ à une alimentation plus saine, à condition d’être composés de manière équilibrée. Comme pour tout repas, le contexte est important : un slop bowl peut être une mine de nutriments ou d’aliments réconfortants, selon la façon dont il est préparé », explique LeBaigue. Tant que vous utilisez un bon mélange d’ingrédients riches en nutriments, un bol à slops est un repas ou une collation de récupération approuvé par une diététiste. Et si vous en réalisez une, n’hésitez pas à partager la recette !
Publié initialement sur GQ US
