Le diabète de type 2 touche des millions de personnes dans le monde et continue d’augmenter. En revanche, il existe quelques astuces pour mieux vivre avec son diabète.
Si vous souffrez de diabète, sachez que certains effets de la maladie ne sont pas irréversibles. En effet, les chercheurs s’intéressent de plus en plus aux bienfaits de l’alimentation pour soutenir les traitements médicaux. Et, selon une récente étude danoise, il semblerait qu’un aliment en particulier joue un rôle intéressant dans gestion de la glycémie.
Bien évidemment, les études sont à prendre avec des pincettes, et en aucun cas cet aliment n’est vendu comme une solution miracle. D’autre part, cette dernière s’inscrit dans une démarche globale visant à mieux prendre en charge le diabète. Associer leur consommation à une alimentation riche en légumes, en fibres et en bons gras peut faire une réelle différence. Nous vous expliquons de quel légume il s’agit, et comment sa consommation peut être bénéfique pour votre diabète.
La carotte : un légume aux multiples bienfaits pour les diabétiques
Les carottes sont déjà connues pour leurs nombreux bienfaits : riche en fibres, vitamines et antioxydantsils font souvent partie des aliments recommandés pour une alimentation saine. Mais selon une étude menée par l’Université du Danemark du Sud, ils pourraient aussi aider à améliorer la gestion de la glycémieun point essentiel pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Pour explorer cette hypothèse, les chercheurs ont mené une expérience sur des souris atteintes de diabète de type 2. Pendant 16 semaines, certaines souris ont suivi une alimentation enrichie en poudre de carottetandis que l’autre n’en consommait pas. Résultat ? Des souris qui mangeaient des carottes mieux gérer leur glycémie après un repas sucré et avait un microbiote intestinal plus équilibré.
Pourquoi les carottes sont-elles si efficaces pour les diabétiques et comment les consommer ?
Selon les chercheurs, ces bienfaits sont liés à deux composés bioactifs présents dans la carotte : au falcarinol et au falcarindiol. Ces substances, également présentes dans d’autres légumes comme le céleri ou le panais, ont montré des propriétés anti-inflammatoires et métaboliques. Ainsi, les composés actifs présents dans les carottes semblent aider réguler l’absorption du glucose dans le sang. Enfin, en favorisant la diversité des bonnes bactéries intestinales, la carotte contribue à un métabolisme plus sain et une digestion optimale.
Si vous souhaitez adopter un régime à base de carottes afin de bénéficier de leurs bienfaits sur la santé, il est conseillé d’utiliser un certain mode de cuisson de vos carottes. Selon Lars Porskjær Christensen, co-auteur de l’étude, il serait en effet préférable de manger des carottes crues. ou légèrement cuit afin de préserver leurs principes actifs. Voici donc quelques conseils pour intégrez les carottes à votre routine alimentaire. Vous pouvez les mettre dans une salade, qu’elles soient râpées avec un filet de citron et d’huile d’olive pour un accompagnement frais ou encore dans des bâtonnets de carottes crues, parfaites pour une collation saine et croquante. La carotte est également excellente dans une soupe, mélangée à autres légumes riches en fibres comme les poireaux ou les courgettes.
Rédacteur en chef des actualités
Diplômée de l’Ecole de Journalisme de Nice, j’ai 26 ans et je suis originaire du sud de la France. Passionnée de lecture et de sport, je suis également…
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