Pour manger plus sainement en 2025, commencez par suivre ces 5 conseils

Alors que l’année se termine, les résolutions sans fin surgissent, comme d’habitude. Et si au lieu de nous fixer des objectifs intenables, nous nous concentrions sur le positif et sur ce que nous pourrions en retirer ? C’est l’idée proposée par le New York Times qui dévoile ce lundi 30 décembre sa liste des meilleurs conseils nutrition 2024 pour commencer 2025 en mettant dans son assiette des aliments aussi sains que délicieux. Nous en avons sélectionné cinq.

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Adoptez le régime DASH pour préserver votre cœur

Si vous souffrez d’hypertension artérielle, réduire votre consommation de sel n’est pas le seul moyen de la réduire. Comme le rapporte le quotidien américain, des essais cliniques ont montré que le régime DASH, Approche diététique pour arrêter l’hypertension, ou régime contre l’hypertension en français, peut être aussi efficace que la prise de médicaments pour faire baisser la tension artérielle.

Très proche du régime méditerranéen, cette méthode met l’accent sur les fruits, les légumes, les produits laitiers, c’est-à-dire les aliments sources de calcium, de fibres, de magnésium et surtout de potassium, dont le rôle dans la réduction de la tension artérielle est important, rapporte le Dr Lawrence Appel, professeur. de médecine à l’Université John Hopkins de Baltimore. La consommation de graisses saturées, de sel, de sucre, d’alcool et de viande rouge est également limitée, facilitant ainsi la perte de poids. « On peut perdre 2 à 3 kilos par mois en moyenne et plus si on combine cela avec une activité physique. Mais cela dépend de chaque métabolisme », nous expliquait la nutritionniste Nina Cohen-Koubi dans un précédent article.

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Ne négligez pas les huiles végétales

Sur TikTok, chez les influenceurs bien-être ou via des personnalités politiques comme Robert F. Kennedy Jr, les huiles végétales raffinées comme les huiles de colza, de maïs ou encore de tournesol ont récemment été qualifiées de « toxiques » pour la santé, responsables de l’augmentation du diabète, de l’obésité. et d’autres maladies chroniques. Ceci est cependant formellement démenti par la communauté scientifique. Selon Alice H. Lichtenstein, professeur de sciences et politiques nutritionnelles, des études suggèrent que la consommation de ces huiles végétales, riches en oméga 6, est liée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de décès prématuré. “Ce serait aussi une erreur de remplacer ces huiles par du beurre, du saindoux ou du suif, riches en graisses saturées”, ajoute le spécialiste.

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Faites le plein de magnésium

En matière de compléments alimentaires, le magnésium est un grand classique pour chouchouter votre système nerveux et soulager le stress et la fatigue. Mais la recherche scientifique montre également des résultats prometteurs sur le rôle de ce minéral sur les migraines, les difficultés d’endormissement, la constipation et le contrôle de la glycémie, rapporte Katherine L. Tucker, professeur émérite de sciences biomédicales et nutritionnelles à l’UMass Lowell. . Un minéral d’autant plus indispensable au quotidien que l’organisme ne le produit pas seul et qu’il doit être obtenu à partir de l’alimentation et de l’eau pour assurer son quota journalier (environ 375 mg par jour).

Alors, avant de vous rendre en pharmacie pour acheter votre magnésium marin, que ce soit en comprimés, gélules ou ampoules, commençons par regarder le contenu de notre assiette. Focus sur les mines de magnésium : légumes, légumes-feuilles (épinards, blettes, brocolis…), bananes, avocat, chocolat noir, algues, crustacés, germes de blé, graines de courge ou encore graines de sésame.

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Reconsidérer les patates douces

La pomme de terre a parfois la mauvaise réputation d’être riche en glucides, mais ce n’est pas le cas de ses cousines, la patate douce, qui regorgent de bienfaits nutritionnels, soulignent nos confrères américains. Ils contiennent en effet du potassium (bon pour la tension artérielle), des fibres (amicales pour l’intestin) et des antioxydants comme les vitamines A et C. Et si leur goût naturellement sucré peut vous rendre sceptique quant à ces allégations santé, le Dr Dave Bridges, biochimiste et associé professeur de sciences nutritionnelles à l’Université du Michigan, se veut rassurant. Selon lui, les patates douces n’augmenteront pas votre glycémie comme le ferait un soda sucré, car leur teneur élevée en fibres contribue à ralentir la digestion.

Tournez-vous vers des céréales insolites

Exit le riz ou le blé. Trop classique. Depuis quelques années, d’autres céréales complètes ont fait leur apparition dans nos assiettes. C’est le cas du quinoa mais aussi du sarrasin, du teff, du sorgho, du mil et de l’amarante. Si ces céréales sont également appréciées, c’est d’abord pour leur richesse en fibres, connues pour améliorer le transit, la sensation de satiété, réguler la glycémie, et protéger contre certains cancers. De plus, chacun a une texture et une saveur uniques, qui devraient plaire même aux palais les plus exigeants. Attention cependant à ne pas en consommer en excès, notamment pour les intestins fragiles, et à les accompagner de légumes et de protéines pour maintenir une alimentation équilibrée.