La mesure déjà recommandée par l’OMS, et déjà adoptée par plus de 80 pays, vise à prévenir les malformations congénitales du nouveau-né.
Publié le 19/12/2024 14:20
Mis à jour le 19/12/2024 14:22
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Du nouveau dans les farines de supermarché ? Dans un avis publié jeudi 19 décembre, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) préconise une «enrichissement systématique de l’alimentation en acide folique» des farines blanches et complètes pour améliorer l’apport en vitamine B9.
En clair, les farines de blé en France doivent être enrichies en acide folique, forme synthétique de la vitamine B9, comme elles le sont dans plusieurs dizaines de pays, afin de prévenir les malformations congénitales du nouveau-né, estime l’Anses. .
La cause : un apport insuffisant en vitamine B9 chez la femme enceinte, qui constitue l’un des principaux facteurs de risque d’anomalies du tube neural (NFTN), malformations congénitales qui peuvent avoir des conséquences très graves sur le développement du cerveau et de la moelle épinière du nouveau-né.
Une résolution de l’OMS incite déjà les Etats à enrichir les aliments en vitamine B9, souvent via les farines, parfois directement dans les produits céréaliers, afin de prévenir ces malformations. Plus de 80 pays à travers le monde ont déjà adopté cette recommandation ces dernières années.
En France, une prescription de folates a étéun autre nom pour l’acide folique, est actuellement recommandée aux femmes souhaitant devenir mères : elle doit en principe débuter au moins huit semaines avant la conception et se poursuivre pendant le premier trimestre de la grossesse. Cependant, selon l’Enquête nationale périnatale de 2021, moins d’un tiers des femmes déclarent avoir commencé une supplémentation en vitamine B9 avant leur grossesse, comme recommandé. Le folate à l’état naturel se trouve principalement dans les légumes verts, les agrumes, les œufs et les fromages.
