Une nouvelle étude révèle un lien inattendu entre un certain type d’aliment et le cancer du côlon. Ces aliments augmenteraient les risques de maladies, tandis que d’autres éléments insoupçonnés de notre alimentation pourraient jouer un rôle protecteur. On fait le point.
Les scientifiques mettent en garde contre un type d’aliment omniprésent dans notre quotidien, accusé de favoriser cancerr du côlon, l’un des plus mortels au monde. En analysant des échantillons de tumeurs, les chercheurs ont identifié des composés responsable de l’inflammation à l’origine de la maladie. Et les résultats sont sans appel : ces aliments pourraient modifier durablement l’équilibre de notre système immunitaire.
Pourtant, les conclusions de cette étude sont également porteuses d’espoir : certains aliments pourraient à l’inverse ralentir ou empêcher cette progression en favorisant les mécanismes naturels de guérison. Alors, quels aliments éviter absolument et lesquels privilégier pour se protéger efficacement ? Décryptage.
Quels aliments favorisent le développement du cancer du côlon ?
Dirigée par l’Université de Floride du Sud et le Tampa General Hospital Cancer Institute, cette étude a analysé plus de 100 échantillons de tumeurs. Les chercheurs ont observé que les tissus cancéreux contenaient une forte proportion de lipides bioactifs, des molécules inflammatoires. Ces composés, souvent dérivés dealiments ultra-transformés comme le pucesLE desserts et pains industrielsLE plats cuisinésou le charcuterieperturber l’équilibre immunitaire du corps.
Selon le Dr Ganesh Halade, co-auteur de l’étude, « Les molécules issues des aliments transformés déséquilibrent directement le système immunitaire et favorisent l’inflammation chronique ». Évidemment, ces aliments ne satisfont pas seulement nos envies gourmandes : ils pourraient bien alimenter le développement de tumeurs.
Ces aliments responsables de l’explosion des cas de cancer du côlon ?
En forte progression chez les jeunes adultes, le cancer du côlon est aujourd’hui la deuxième cause de décès par cancer chez les femmes et la troisième chez les hommes en France. En 2023, on estime qu’environ 45 000 nouveaux cas seront détectés chaque année en France, et près de 18 000 décès sont attribués à cette maladie chaque année.
Si cette tendance est inquiétante, l’augmentation des régimes alimentaires riches en aliments transformés semble jouer un rôle majeurr. Ces produits à base de glucides raffinés et de graisses saturées favorisent l’inflammation, rendant l’organisme moins capable de combattre les tumeurs. À l’inverse, les tumeurs analysées par les chercheurs étaient pauvres en composés réparateurs, présents dans des aliments comme les légumes verts à feuilles et le poisson riches en oméga-3. Ces derniers agiraient comme des éléments clés pour réduire l’inflammation et renforcer le système immunitaire.
Quels aliments anti-cancer choisir pour votre santé ?
Les chercheurs mettent en avant une piste prometteuse : le rôle des aliments entiers et non transformés. “Notre corps est conçu pour résoudre activement l’inflammation grâce à des composés bioactifs issus de graisses saines, comme celles contenues dans les avocats.”explique Halade. Le professeur Timothy Yeatman, auteur principal de l’étude, compare le cancer à une « blessure chronique qui ne guérit pas ». Il souligne que des essais préliminaires, menés avec une forme modifiée d’huile de poisson, ont montré des résultats encourageants dans la réduction de l’inflammation. Cela pourrait bien révolutionner les traitements anticancéreux, en complétant les médicaments par une alimentation adaptée.
En attendant des traitements innovants, les experts conseillent limiter les produits ultra-transformés et de privilégier une alimentation riche en légumes, fruits, poisson, légumineuses et céréales complètes. Bref, mieux vaut troquer les sodas et les beignets contre des épinards et du saumon. Comme le résume Yeatman, « Privilégier les aliments naturels est la meilleure chance d’éviter les maladies avant même qu’elles ne surviennent ». Un point évident à répéter, mais qui prend un sens nouveau face à ces découvertes scientifiques.
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