je8% des enfants de moins de 15 ans souffrent d’au moins une allergie alimentaire. Au fil des années, la situation s’est aggravée. Aujourd’hui, plus de 3 millions de Français sont concernés. Du 24 au 29 juin se tient la Semaine mondiale de l’allergie, organisée par le Syndicat français des allergologues (Syfal) et la Fédération française d’allergologie (FFAL).
Cette année, les médecins ont choisi de s’intéresser aux allergies alimentaires et à leur impact sur la vie des patients. Séverine Fernandez, allergologue à La Ciotat et présidente du Syfal, revient sur ce qui est devenu un enjeu de santé publique.
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Indiquer : Quelle est la différence entre une allergie et une intolérance alimentaire ?
Dr. Séverine Fernandez: L’intolérance alimentaire se manifeste par des troubles digestifs, des douleurs et de la fatigue qui peuvent survenir après les repas. Ce qui est important c’est que le pronostic vital ne soit pas en jeu. Généralement, il suffit d’adapter le régime alimentaire pour diminuer l’inconfort. Concernant l’allergie alimentaire, il s’agit d’une hypersensibilité allergique immédiate ou retardée. L’allergie alimentaire peut entraîner une perte de connaissance, un choc anaphylactique et même la mort. Il faut garder à l’esprit que l’on peut mourir d’une allergie alimentaire, c’est très grave.
Comment expliquer cette augmentation ?
Le […] En savoir plus
