L’été est enfin là et c’est la saison idéale pour manger des fruits ! Attention toutefois à ne pas manger la peau de ce fruit car elle risque de nuire à votre santé. On vous dit tout.
Notre alimentation est déterminante pour notre santé ! En effet, il est bien connu que les aliments sont le carburant de notre corps et que mal manger peut avoir des effets néfastes sur notre santé. À l’inverse, une alimentation équilibrée est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Et une alimentation saine comprend un bon apport en fibres grâce à Fruits et légumes.
Mais même si les fruits et les légumes sont bons pour la santé, il faut faire attention à la façon dont on les consomme. Par exemple, il est fortement déconseillé mange la peau de ce fruit qui se digère très mal et vous l’avez peut-être déjà remarqué.
Pourquoi la peau des tomates ne peut-elle pas être digérée ?
Selon le nutritionniste Arnaud Cocaul, tu ne devrais pas manger la peau de la tomate. Dans un épisode de Manger mieux, diffusé sur Yahoo, le médecin nutritionniste rappelle que les Français sont de grands consommateurs de tomates puisqu’ils les consomment 10 à 15 kg par an. Un fruit très populaire et peu calorique qui ne contient pas plus de 20 calories pour 100 grammes. De plus, la tomate étant un fruit gorgé d’eau, cela en fait un excellent diurétique ! Mais surtout, les tomates sont riches en vitamine C et en antioxydants. Et ce, grâce à une substance appelée lycopène. “Il est contenu dans la chair de la tomate et particulièrement dans la peau”, explique Arnaud Cocaul.
En revanche, la peau de la tomate ne se digère pas toujours très bien. Certains d’entre nous peuvent avoir du mal à digérer le lypocène, car cette substance peut ralentir la digestion dans le tube digestif. “Cela varie d’une personne à l’autre : si vous digérez bien, il n’y a pas de problème, gardez la peau de la tomate car elle vous apportera des vitamines et des antioxydants, de la cellulose, donc aussi des fibres qui sont très bénéfiques pour le transit intestinal”dit le docteur.
Comment retirer la peau de la tomate ?
En revanche, si vous ne digérez pas bien la peau de la tomate, il est préférable de la retirer, surtout si vous êtes une personne âgée sujette à flatulences ou ballonnements. Pour retirer facilement la peau de la tomate, rien de bien compliqué. « Faites tremper votre tomate dans l’eau bouillante, puis sortez-la de l’eau bouillante et mettez-la dans l’eau très froide. Et la peau se détachera très facilement. Et à ce moment-là, vous pouvez tous manger la chair sans problème pour votre confort digestif”, dit le docteur.
Si vous souhaitez conserver la peau de la tomate, assurez-vous qu’elle soit bio. « On ne peut pas manger des tomates tout le temps. Il y a des saisons pour manger des tomates, et la saison est l’été. »rappelle le médecin.
Passionnée par l’actualité féminine, Agathe décrypte les dernières tendances pour aufeminin depuis 2022. Ses domaines de prédilection ? La psychologie, la nutrition et les conseils bien-être, sans oublier les astuces…
