Découvrez qui décrochera sa place dans la grande finale de la saison 15 de Top Chef.
Jorick, Clotaire et Valentin se sont affrontés sur trois épreuves pour assurer leur place en finale. Lors de ces demi-finales, les candidats ont imaginé leur propre épreuve en l’imposant à leurs adversaires. Leur objectif : trouver le thème le plus inattendu, le plus difficile et le plus technique pour empêcher les autres de marquer un point.
Tout se résumait au dernier test proposé par Valentin pour déterminer les deux finalistes de la saison 15 de Top Chef. En hommage au chef Alain Passard, Valentin a forcé ses adversaires à réaliser une chimère, un plat associant deux protéines animales liées par une ficelle. Clotaire a donc choisi de réunir la caille et le lapin, tandis que Jorick et Valentin ont eu l’idée de réunir l’agneau et le pigeon.
Lors de la dégustation à l’aveugle, le chef Paul Pairet a mis en avant « harmonie complexe » du plat de Clotaire. Le Chef Philippe Etchebest a été séduit par la mise en valeur des plats de Jorick « une belle osmose entre les deux viandes ». Faute de cuisson de ses deux viandes, Valentin n’a malheureusement pas été qualifié pour la finale. “Ce n’est pas un moment facile, j’essaie d’être digne”, confie Valentin. Il ajoute : “C’est sûr que je suis un peu triste, c’est sûr que je voulais être en finale, mais j’ai fait un très bon Top Chef, je suis super fier de moi”.
Regardez l’émission « Top Chef » tous les lundis à 20h30 sur RTL tvi et RTL play.
Excellent chef
