A 50 ou 60 ans, rien n’est jamais perdu : sans une alimentation effrénée, dont les frustrations et le manque de nutriments pourraient « faire plus de mal que de bien », retrouver un nouvel équilibre nutritionnel est possible, se réconcilier avec son poids en tenant compte des changements liés à l’âge… et en préservant sa santé à long terme. terme.
On arrête d’acheter du “tout fait”
Afin de répondre aux besoins nutritionnels sans excès de calories, l’alimentation doit avoir une densité nutritionnelle élevée. Pour ce faire, mieux vaut augmenter sa consommation de légumes (riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires). Et surtout évitez tous les produits « contrefaits », pratiques mais très énergétiques ; de mauvaise qualité, pauvre en vitamines, en bonnes graisses, en fibres et autres bons nutriments, mais bourré d’additifs comme les aliments ultra-transformés. “Cela implique d’arrêter d’acheter du tout prêt, mais aussi de ne pas céder aux sirènes du marketing, qui nous trompe en présentant certains de ces aliments comme sains”, explique Véronique Liesse, diététicienne. Les produits allégés ou enrichis, sans gluten (mais dont l’index glycémique est souvent explosif) et les plats préparés sont en effet dangereux : les chips de lentilles n’ont rien à voir, d’un point de vue qualité nutritionnelle, avec les vraies lentilles, et un yaourt aux fruits 0% de matière grasse est rempli d’arômes, de sucres (ou édulcorants) et d’épaississants (…)
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