Une découverte qui offre de nouvelles stratégies thérapeutiques pour la santé cardiaque.
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès dans le monde et la deuxième en France, après le cancer. Une mauvaise alimentation est un facteur de risque reconnu pour ces maladies. A l’inverse, certains aliments sont protecteurs pour le cœur et les artères. Des parties spécifiques de ces aliments seraient même particulièrement intéressantes pour maintenir une bonne santé cardiaque, selon l’étude de chercheurs de l’Université de Floride publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Ces scientifiques sont partis du constat que certaines bactéries intestinales contribuent au développement de maladies cardiovasculaires en produisant, lors de la digestion, des composés chimiques appelés « Trimethylamine N-Oxide » (TMAO) et « trimethylamines » (TMA). Des niveaux élevés de TMAO sont associés à un risque cardiovasculaire accru. Ils ont pris la peau d’un fruit très populaire dans le monde et en ont extrait des substances pour voir s’ils pouvaient réduire la production de TMAO et de TMA. Ils ont utilisé deux types d’extraits : les extraits « polaires » (qui se mélangent à l’eau) et les extraits « apolaires » (qui ne se mélangent pas à l’eau). Leurs résultats ont montré que la fraction polaire de l’écorce « régule efficacement les marqueurs liés à l’athérosclérose » Chez la souris Et « a le potentiel de soulager les maladies cardiovasculaires sans influencer la composition du microbiote intestinal ». Ce bénéfice serait lié à la présence d’un composé appelé « féruloylputrescine » dans l’extrait polaire de l’écorce. « Il s’agit d’une nouvelle découverte qui met en évidence le potentiel santé jusqu’alors méconnu de la féruloylputrescine dans la réduction du risque de maladies cardiovasculaires » a commenté le Dr Yu Wang de l’Université de Floride.
Les écorces utilisées ici étaient celles de l’orange. Selon le Dr Wang, “Ces résultats suggèrent que les écorces d’orange, souvent jetées comme déchets dans l’industrie des agrumes, peuvent être réutilisées pour fabriquer de précieux ingrédients bénéfiques pour la santé, tels que des compléments alimentaires ou des ingrédients alimentaires, offrant ainsi de nouvelles stratégies thérapeutiques pour la santé cardiaque..
